O fricassé de frango é um clássico da culinária francesa apreciado por muita gente. É incrivelmente saboroso, com cremosidade e sabor deliciosos. Perfeito para servir no almoço ou jantar. Siga o passo a passo para preparar esse delicioso fricassê de frango!
Ingredientes do fricassé de frango
- 2 latas de milho verde sem a água
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 ml de caldo de frango SWIFT
- 1 kg de filé de peito de frango em tirinhas
- 1 colher(sopa) de alho picado
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 litro de água (aproximadamente)
- Mussarela a gosto para gratinar
- 1 colher(sobremesa) de sal
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Na panela de pressão, ponha as tirinhas, o caldo do frango e a água. Cozinhe em fogo médio e, quando começar a fazer barulho, espere mais 10 minutos.
- Tire do fogo, deixe o vapor sair e abra a panela. Jogue fora a água e coloque em uma vasilha. Não jogue fora a água que usou para cozinhar.
- Tampe a panela de novo, mexa e assim o frango vai ficar todo desfiado.
- Em uma panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola. Cozinhe em fogo médio por 1 minuto. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Coloque o sal e cozinhe bem, adicionando um pouco da água do cozimento para que o frango não fique seco.
- No liquidificador, ponha o milho, o creme de leite, o requeijão e 2 conchas da água do cozimento do frango. Bata bem por 3 minutos para triturar tudo.
- Despeje isso sobre o frango refogado e cozinhe por 10 minutos.
- Coloque tudo em um recipiente próprio, coloque a mussarela em cima e deixe no forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos até dourar.
