Que tal substituir o tradicional pão francês do café da manhã por um incrível pão de frigideira que você consegue fazer em meia hora? Essa receita é uma forma simples, descomplicada e barata de fazer um delicioso pão caseiro e também é a escolha perfeita para o café ou chá da tarde!
Ingredientes do pão de frigideira
Para a massa
- 1 colher (sopa) de fermento biológico fresco
- 1 ovo inteiro
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (café) de açúcar
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Para pincelar
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
Modo de preparo
Da massa
- Adicione os ovos, a água e o fermento fresco em uma tigela. Mexa bem com uma colher para dissolver completamente o fermento.
- Adicione o óleo, o sal e o açúcar e misture mais um pouco para uniformizar. Aos poucos adicione a farinha de trigo e misture bem até atingir um ponto amassável.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse bem até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos.
- Volte a colocar a massa na tigela, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de meia hora até dobrar de tamanho.
- Após esse tempo, pressione levemente a massa para tirar o ar e transfira para a bancada, que deve ser polvilhada com farinha.
- Divida a massa em pedaços iguais, pegue uma parte e forme uma bola. Continue esse processo com o restante da massa.
- Coloque as bolinhas de massa uma ao lado da outra em uma forma antiaderente ou untada com margarina ou óleo.
- Use um guardanapo limpo para cobrir e mais uma vez espere descansar por mais 10 minutos.
- A seguir pincele o pão com uma mistura de gema de ovo + açúcar + leite condensado.
- Feche a frigideira com uma tampa e leve ao forno em fogo bem baixo por 10 minutos.
- Depois de assado, retire do fogo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por alguns minutos para dourar a parte superior.
- E o sensacional pão de frigideira já pode ser servido e degustado!
