O bolo de coco é uma sobremesa clássica de incrível sabor, ideal tanto para um delicioso café da manhã quanto para um lanche da tarde. Sua textura extremamente macia é verdadeiramente irresistível. Siga cuidadosamente as instruções desta versão especial e desfrute deste bolo delicioso de maneira única!
Ingredientes do bolo de coco
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de maisena
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 3 ovos
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- ½ xícara(chá) de frutas cristalizadas
- Açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Comece batendo os ovos na batedeira e adicione o açúcar gradualmente, batendo bem após cada adição. Em seguida, acrescente o óleo e continue batendo. Agora, coloque o leite de coco na mistura e bata um pouco mais.
- Adicione a farinha de trigo e a maisena peneiradas à mistura e bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Em seguida, adicione as frutas cristalizadas e o coco ralado, misturando delicadamente com um fouet.
- Por fim, acrescente o fermento em pó e misture suavemente com uma colher.
- Despeje essa mistura na forma de furo central, que deve estar previamente untada e enfarinhada, com um diâmetro de 23 cm.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 35-40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro a gosto e delicie-se com este belo bolo de coco!
