Faça do seu dia uma experiência doce e refrescante com este maravilhoso picolé caseiro! Feito com simplicidade a partir de uma caixa de leite, este gelado encantador com uma irresistível cobertura de chocolate certamente irá encantar você. É fácil de preparar e ainda mais delicioso de saborear, sendo a opção perfeita para qualquer momento especial.
Ingredientes da receita de picolé caseiro
Para o picolé
- 100g de coco ralado
- 600ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de castanha de caju trituradas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de maisena
Para a calda
- 2 colheres (sopa) de castanha de caju triturada
- 500g de chocolate ½ amargo derretido
Para a montagem
- palitos para sorvete
- 1 caixa de leite seca e limpa
Modo de preparo
Da montagem
- Use uma faca de pão para marcar o tamanho dos picolés na caixa de leite, criando aproximadamente 6-7 picolés.
- Faça perfurações na caixa de leite com uma faca de serra para inserir os palitos de sorvete. Insira o primeiro palito completamente até o fundo da caixa, e os outros, apenas parcialmente, deixando uma parte deles sobressalente.
- Reserve a caixa com os palitos inseridos.
Do picolé
- Em uma panela, misture bem o leite condensado e a maisena até que estejam completamente dissolvidos.
- Acrescente o leite e o creme de leite, e leve ao fogo mínimo. Aqueça a mistura até começar a ferver e engrossar.
- Incorpore o coco ralado e a castanha de caju triturada, mexendo bem. Cozinhe por mais 1 minuto e, em seguida, retire do fogo.
- Certifique-se de que o creme esteja completamente frio antes de continuar.
- Despeje o creme frio na caixa de leite, que já está com os palitos de sorvete encaixados.
- Ao adicionar o creme na caixa, alinhe os palitos no centro.
- Feche a caixa e embrulhe-a bem com filme plástico, selando adequadamente. Coloque-a no freezer por aproximadamente 8 horas.
- Após o tempo de congelamento, retire a caixa do freezer e, para cortar os picolés seguindo as marcações, utilize uma faca.
- Em seguida, faça alguns cortes em cada picolé e desenforme-os individualmente.
Da calda
- Em um recipiente largo e alto, misture bem o chocolate derretido e a castanha de caju, garantindo uma cobertura uniforme.
- Mergulhe cada picolé no chocolate, retire o excesso e coloque-os em uma travessa. Não é necessário secá-los, pois a casquinha de chocolate endurecerá imediatamente.
- Agora é hora de servir e saborear seus irresistíveis picolés caseiros! Desfrute dessa delícia refrescante com cobertura de chocolate.
