Evite a fritura do peixe! Encante-se com esta receita saborosa e perfumada de peixe assado no forno, que fará todos os paladares salivarem! Com uma preparação simples e conveniente, você logo terá esta opção saudável e saborosa pronta para ser servida em uma das suas refeições!
Ingredientes do filé de peixe assado no forno
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 600g de filé de peixe tilápia ou outro filé de peixe de sua escolha
- azeitonas verdes inteiras sem caroço
- chimichurri e lemon pepper (a gosto)
- ½ xícara de azeite de oliva + o quanto baste para untar o refratário
- 3 batatas cruas em rodelas médias
- ½ pimentão vermelho em rodelas médias
- 1 tomate grande maduro em rodelas médias
- 1 cebola roxa em rodelas
- ½ pimentão amarelo em rodelas médias
- cheiro-verde picado (a gosto)
Modo de preparo
- Escolha um recipiente de vidro ou uma forma de alumínio, se preferir, e unte-o com um pouco de azeite.
- Comece organizando as fatias de batata no fundo, seguidas pelas rodelas de cebola roxa. Tempere com uma pitada de sal, pimenta-do-reino, chimichurri e lemon pepper a gosto.
- Em seguida, adicione as fatias de pimentão amarelo e vermelho, polvilhe com cheiro-verde picado ao seu gosto e disponha as rodelas de tomate por cima.
- Espalhe algumas azeitonas e salpique mais um pouco de sal, regando generosamente com azeite e acrescentando um toque extra de pimenta-do-reino.
- Agora, coloque os filés de peixe que você já temperou com sal dos dois lados, formando uma camada sobre os vegetais. Regue os filés com uma quantidade generosa de azeite.
- Para finalizar, adicione as rodelas de pimentão amarelo e vermelho restantes, o que sobrou da cebola roxa, mais chimichurri e lemon pepper, salpique bastante cheiro-verde picado e regue abundantemente com azeite novamente.
- Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura alta por aproximadamente 35 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Sirva e desfrute do seu delicioso filé de peixe assado no forno! Bom apetite!
