Que tal impressionar a todos com 50 croquetes de carne moída em apenas meia hora? Com esta receita simples e deliciosa, você vai cativar os gostos de todos! Estes croquetes são incrivelmente bem temperados, oferecendo uma textura crocante por fora e uma suavidade irresistível por dentro, tornando-os perfeitos para lanches ou festas.
Ingredientes do croquete de carne moída
- 100ml de óleo
- pimenta-do-reino e cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
- farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
- 2 dentes de alho triturados
- 200ml de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 fio de azeite
- 100g de molho pronto de tomate
- ½ cebola picada
- óleo (para fritar)
- 200ml de água filtrada
Observação: A medida da xícara é de 200ml.
Modo de preparo
- Aqueça uma panela em fogo médio com um fio de azeite. Adicione a cebola e o alho, refogue até que fiquem murchos, mexendo com uma colher de pau.
- Acrescente a carne moída e continue refogando até que cozinhe e fique solta.
- Adicione o molho pronto de tomate, mexa e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto, misturando bem.
- Despeje 100ml de óleo e misture com 200ml de leite e 200ml de água para dar liga à massa. Experimente e ajuste o sal, se necessário.
- Mantenha no fogo até que a mistura comece a ferver. Em seguida, reduza o fogo, adicione a farinha de trigo e continue mexendo com a colher de pau até que a massa esteja cozida e desgrude do fundo da panela.
- Transfira a massa do croquete para uma superfície plana e deixe esfriar. Em seguida, amasse bem com as mãos.
- Pegue porções da massa e modele os croquetes com as mãos. Repita esse processo até usar toda a massa.
- Para empanar os croquetes, coloque água em um recipiente e a farinha de rosca em outro. Passe os croquetes primeiro na água e depois na farinha de rosca, transferindo-os para uma vasilha.
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite os croquetes em pequenos lotes (evite fritar muitos de uma vez, pois isso pode resfriar o óleo e fazer com que os salgados fiquem oleosos).
- Frite os croquetes até que fiquem dourados. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
- Sirva e desfrute dos seus deliciosos croquetes de carne!
