Que tal aprender a preparar um delicioso pão recheado na frigideira para o seu lanche ou jantar? Essa iguaria, sem a necessidade de farinha, é uma opção que certamente agradará a todos. É fácil e rápido de fazer, e você pode personalizar o recheio de acordo com suas preferências, usando ingredientes disponíveis na sua geladeira!
Ingredientes do pão recheado de frigideira
- ½ colher (sopa) de fermento químico
- ½ xícara (chá) de calabresa picada
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto)
- 1 tomate picadinho
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado+ o quanto baste (para a montagem)
- cebolinha picada (a gosto)
- calabresa em rodelas a gosto (para decorar)
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de cenoura picadinha
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- sal (a gosto)
Modo de preparo:
Preparação do recheio de calabresa:
- Em uma panela em fogo médio, coloque ½ xícara (chá) de calabresa.
- Adicione a cenoura e o pimentão vermelho.
- Reduza o fogo e refogue até que a calabresa fique dourada e a cenoura esteja macia.
- Desligue o fogo e reserve.
Preparação da massa:
- Em uma tigela, combine o requeijão cremoso, os ovos e o sal, misturando rapidamente com um fouet.
- Acrescente o amido de milho, incorporando delicadamente com o fouet.
- Assim que o amido estiver incorporado, bata brevemente com o fouet.
- Adicione o parmesão ralado e misture novamente com o fouet.
- Inclua as azeitonas, cebolinha, tomate e o refogado de calabresa reservado. Mexa com o fouet e reserve.
- Por último, adicione o fermento em pó, misturando com o fouet e reserve.
Montagem do pão de frigideira:
- Em uma frigideira, adicione um pouco de manteiga e disponha rodelas de calabresa.
- Reduza o fogo e polvilhe com parmesão ralado a gosto.
- Despeje a massa na frigideira. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até que as bordas fiquem firmes.
- Com cuidado, passe uma colher pelas laterais para soltar o pão e, em seguida, vire-o com uma espátula.
- Tampe novamente a frigideira e cozinhe por mais cerca de 3 minutos em fogo baixo.
- Desligue o fogo, transfira o pão com cuidado para um prato ou travessa, com a parte com calabresa fatiada virada para cima.
- Sirva e desfrute do seu incrível pão recheado de frigideira!
Dicas adicionais:
- Você pode personalizar o recheio deste pão de frigideira usando ingredientes disponíveis na sua geladeira, usando sua criatividade.
- Se desejar, você pode adicionar outros temperos à massa, como chimichurri, pimenta-do-reino, lemon pepper, ou outros de sua preferência. Aproveite!
