Hoje eu trago para vocês uma receita incrível e super prática: croquete de frango.
Esse petisco é uma opção deliciosa para lanches ou até mesmo para animar uma festinha em casa. Vamos lá, é fácil e tenho certeza de que vocês vão adorar!
Ingredientes de Croquete de frango
- 320g de peito de frango cozido
- 1,5 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1/4 de cebola ralada
- 2 colheres de chá de alho ralado
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de colorau
- 1/2 colher de chá de urucum
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1/2 colher de sopa de cebolinha
- 2 colheres de sopa do caldo do cozimento do frango
Modo de Preparo:
- Cozinhe o peito de frango em água na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos. Depois, desfie o frango utilizando uma batedeira, liquidificador ou processador.
- Em uma panela, aqueça 1,5 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola ralada até dourar. Adicione o alho, o frango desfiado, o sal, a pimenta do reino, o extrato de tomate, o colorau, o urucum, a salsinha, a cebolinha e o caldo do cozimento do frango. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos. Reserve.
- Em outra panela, adicione 1 colher de sopa de óleo, a água do cozimento do frango (150ml) e mexa até ferver. Retire do fogo e acrescente 1/2 xícara de farinha, misturando até obter uma massa úmida.
- Leve a panela de volta ao fogo médio, cozinhando a massa por 4-5 minutos ou até que esteja bem cozida. Deixe esfriar.
- Misture a massa com o recheio de frango até obter uma consistência uniforme.
- Modele os croquetes, passando a massa por ovo batido e, em seguida, pela farinha de rosca.
- Frite os croquetes em óleo quente até dourarem levemente.
- Deixe escorrer em papel toalha e sirva quente.
Essa receita rende aproximadamente 23 croquetes de 20g cada. Se gostou da receita, não esqueça de deixar seu like, se inscrever no canal para mais novidades e compartilhar com todos os seus amigos!
Espero que aproveitem esse croquete de frango maravilhoso. Bom apetite!
