Oi pessoal, vim compartilhar mais uma receitinha deliciosa e fácil de fazer, perfeita para preparar na sua casa. Hoje, vou ensinar como fazer um irresistível fricassê de batata. É uma opção rápida, simples e muito saborosa que certamente vai agradar a todos. Então, bora para o passo a passo!
Ingredientes do Fricassê de Batata:
- 4 batatas cortadas em cubos
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Leite
- Queijo mussarela ralado
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Tomilho, páprica, açafrão da terra, pimenta do reino e sal a gosto
- Cebolinha verde picada
- 1 lata de milho verde
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
1- Em uma panela, cozinhe as batatas cortadas em cubos com um pouco de sal até que fiquem bem macias.
2- Enquanto as batatas cozinham, em outra panela, refogue o alho e a cebola na manteiga até ficarem dourados.
3- Adicione o tomate picado e os temperos (tomilho, páprica, açafrão da terra, pimenta do reino e sal) a gosto. Deixe refogar até que o tomate solte água e forme um molho.
4- Acrescente o peito de frango cozido e desfiado à panela. Misture bem para que o frango absorva os temperos. Reserve.
5- Quando as batatas estiverem cozidas, amasse-as bem com um garfo ou amassador até obter um purê cremoso.
6- Adicione 2 colheres de sopa de manteiga ao purê de batata e continue amassando para que a manteiga derreta e se incorpore.
7- Aos poucos, adicione o leite ao purê de batata até obter a consistência desejada, cremosa e macia.
8- Misture o queijo mussarela ralado ao purê de batata até que esteja bem incorporado.
9- Em um refratário, disponha o purê de batata e por cima espalhe o frango refogado.
10- No liquidificador, bata o milho verde (sem a água) com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
11- Despeje o creme de milho sobre o frango no refratário.
12- Finalize com mais queijo mussarela ralado por cima.
13- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.
14- Retire do forno e sirva quente, acompanhado de uma salada fresca e arroz branco.
Dicas:
- Você pode substituir o peito de frango por calabresa, carne seca ou carne moída, conforme sua preferência.
- Para uma versão mais saudável, substitua o creme de leite por creme de ricota ou creme de leite vegetal.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao fricassê, como milho, ervilha, cenoura ou bacon, para variar o sabor.
- Sirva o fricassê com batata palha por cima para dar um toque crocante, ou deixe a batata palha em potinhos ao lado para que cada pessoa se sirva conforme preferir.
Espero que tenham gostado dessa receita deliciosa e que possam experimentá-la em casa. Não se esqueçam de deixar o seu like, compartilhar e se inscrever no canal para mais receitas incríveis como essa. Até a próxima!
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