O pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa clássica da culinária brasileira que combina o doce da goiabada com a cremosidade do queijo. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como preparar esta delícia que vai surpreender sua família em qualquer ocasião especial.
Ingredientes do pudim Romeu e Julieta
- 600g de goiabada cortada em pedaços
- 1 xícara e meia de água
- 12g de gelatina em pó sem sabor
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 50g de queijo parmesão ralado
- Óleo para untar a assadeira
Modo de Preparo
Derretendo a Goiabada
1- Em uma panela, coloque a goiabada e a água.
2- Leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, reduza o fogo.
3- Mexa ocasionalmente e amasse a goiabada até derreter completamente.
Preparando a Base
1- Em uma vasilha, misture a gelatina em pó sem sabor com água.
2- Hidrate a gelatina por alguns minutos.
3- Aqueça no micro-ondas por 30 segundos, mexendo bem até dissolver completamente.
Montagem e Gelagem
1- Unte uma assadeira com óleo e espalhe a base de gelatina.
2- Despeje a goiabada derretida sobre a base e leve à geladeira por 6 horas para firmar.
Preparando o Recheio
1- No liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite, requeijão cremoso e queijo parmesão ralado.
2- Adicione a gelatina em pó sem sabor hidratada.
3- Bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
Finalização e Servindo
1- Despeje o recheio sobre a goiabada na assadeira.
2- Leve à geladeira por algumas horas até ficar firme.
3- Desenforme com cuidado, sirva em fatias e aproveite essa delícia!
Dicas Extras
- Certifique-se de untar bem a assadeira para facilitar na hora de desenformar.
- Se preferir uma sobremesa mais firme, deixe gelar por mais tempo na geladeira.
- Decore com folhas de hortelã ou fatias de goiaba para uma apresentação ainda mais bonita.
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Créditos: Isamara Amâncio
