Pães Caseiros Feitos com Iogurte, Tão Suaves Quanto uma Nuvem

Se você está à procura de uma receita de pães caseiros que seja realmente especial, está no lugar certo. Hoje, vamos compartilhar uma receita incrível: o pãozinho de iogurte, tão macio que parece uma nuvem! Este pão é perfeito para transformar aquele café da tarde em um momento cheio de sabor e aconchego. Sua textura leve e fofa, combinada com o sabor suave do iogurte, faz com que cada mordida seja uma experiência deliciosa.

SAIBA MAIS

O segredo desta receita está em cada detalhe, começando pela “esponjinha“, uma mistura de água morna, fermento e farinha de trigo, que é a base para garantir a maciez do pão. Depois de deixar essa esponja descansar, ela será enriquecida com ingredientes que realçam ainda mais o sabor e a textura, como o iogurte natural e o leite em pó.

Ingredientes para os Pães Caseiros

Esponja:

250 ml de água morna
10 g de fermento seco biológico
1 copo de farinha de trigo

Massa:

6 colheres de sopa de açúcar
2 ovos
2 colheres de sopa de leite em pó
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 potinho de iogurte natural (170 g)
730 g de farinha de trigo

Para polvilhar:

Açúcar cristal

Modo de Preparo

Preparando a Esponja:

Em uma tigela, misture a água morna, o fermento seco biológico e 1 copo de farinha de trigo.
Deixe essa mistura descansar por 20 minutos. Esse processo é fundamental para ativar o fermento e garantir a maciez do pão.

Preparando a Massa:

Após os 20 minutos de descanso da esponja, adicione o açúcar, os ovos, o leite em pó, o sal, a manteiga e o iogurte natural. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo (730 g) enquanto mistura. Quando a massa começar a se formar, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 8 minutos, até obter uma massa lisa e homogênea.
Deixe a massa descansar em um local coberto por 40 a 45 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Modelando e Assando os Pãezinhos:

Após o descanso, pressione a massa para remover o excesso de ar. Divida-a em pequenas porções de aproximadamente 90 g cada.
Modele cada porção no formato de pãozinho e coloque-os em uma forma polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Antes de levar ao forno, pincele os pãezinhos com um pouco de água e polvilhe açúcar cristal por cima para um toque crocante.
Asse os pães por 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e com uma crosta levemente crocante. O tempo pode variar dependendo do forno.

Finalização:

Assim que os pães saírem do forno, você pode pincelar uma mistura de água com açúcar para deixá-los ainda mais brilhantes e apetitosos.

Informações Extras

Valor Nutricional: Este pão é rico em carboidratos e possui um equilíbrio entre gorduras e proteínas, ideal para um lanche nutritivo.
Ocasião: Perfeito para o café da manhã, lanches da tarde ou até para acompanhar refeições leves.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 2 horas, incluindo os tempos de fermentação e assamento.
Custo: Baixo a médio. Ingredientes simples e acessíveis tornam essa receita econômica e fácil de preparar.
Dicas Úteis: Para uma massa ainda mais suave, você pode substituir parte da água por leite. Caso prefira, adicione recheios como queijo ou geleia para um toque extra de sabor.

Os pães caseiros feitos com iogurte são a prova de que com ingredientes simples e um pouco de dedicação, é possível criar algo extraordinário na cozinha. A combinação de uma massa macia e aveludada com a leve acidez do iogurte resulta em pãezinhos que se destacam tanto no sabor quanto na textura. Perfeitos para qualquer ocasião, esses pães têm aquele toque caseiro que só uma receita feita com carinho pode proporcionar.

Ao experimentar essa receita, você vai perceber como o processo de preparar pão pode ser prazeroso e recompensador. Seja para um lanche com a família ou para servir em um evento especial, esses pãezinhos de iogurte são garantia de sucesso e elogios. Então, não perca tempo! Prepare essa delícia e sinta a satisfação de criar algo irresistível com suas próprias mãos.