O bolo cocada é uma das delícias mais simples e irresistíveis que você pode fazer em casa. Com uma textura macia, o sabor marcante do coco e uma fragrância que toma conta da casa durante o preparo, essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor.
Além disso, é uma opção sem farinha de trigo, o que o torna ainda mais leve e interessante para quem quer variar nas receitas de bolo. Se você está procurando uma sobremesa fácil e rápida de preparar, esse bolo cocada é a escolha certa!
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Ingredientes para o Bolo Cocada
- 3 ovos
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara e meia de amido de milho
- 2 pacotes de coco ralado (200 g no total)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Forma untada e enfarinhada de 20 cm (ou 22 cm, conforme preferência)
Modo de Preparo
- Bata os ovos e o leite condensado:
Comece a receita batendo 3 ovos com 395 g de leite condensado. Bata até que os dois ingredientes fiquem completamente homogêneos e com uma textura cremosa. - Adicione o leite de coco:
Depois de bater os ovos e o leite condensado, adicione 200 ml de leite de coco. Mexa bem para que o leite de coco se incorpore de maneira uniforme na mistura. - Misture o amido de milho:
Aos poucos, vá adicionando 1 xícara e meia de amido de milho. Adicione metade e mexa até incorporar, depois acrescente o restante. Continue mexendo até que a mistura fique completamente lisa e homogênea. - Incorpore o coco ralado:
Agora é hora de adicionar 200 g de coco ralado. Misture tudo muito bem, garantindo que o coco esteja distribuído de forma uniforme por toda a massa. - Adicione o fermento em pó:
Por último, acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente até que ele seja completamente incorporado na massa. - Prepare a forma e asse o bolo:
Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura ou, se preferir, em uma forma de 22×8 cm ou 22×6 cm, desde que esteja untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. O tempo pode variar, então faça o teste do palito para garantir que está assado no ponto certo.
Informações Extras
- Valor Nutricional: Esse bolo é uma sobremesa rica em carboidratos devido ao leite condensado e ao amido de milho, com uma boa quantidade de fibras graças ao coco ralado. Não contém glúten, já que não usa farinha de trigo, sendo uma opção interessante para quem deseja uma receita diferente.
- Ocasião: Ideal para servir no lanche da tarde ou como sobremesa de fim de semana, esse bolo também é uma ótima opção para quem gosta de receber visitas com um doce caseiro e cheio de sabor.
- Tempo de Preparo: O tempo total de preparo do bolo cocada é de aproximadamente 45 minutos, contando com o tempo de forno.
- Custo: O custo dessa receita é relativamente baixo, já que usa ingredientes simples e fáceis de encontrar. Estima-se um gasto em torno de R$ 20,00.
- Dicas: Para uma variação interessante, você pode adicionar pedaços de chocolate branco à massa para um toque a mais de doçura. Também é possível substituir o coco ralado por coco em flocos, o que dá uma textura diferenciada ao bolo.
- Valor para Vender: Se você pensa em vender essa delícia, uma fatia generosa desse bolo pode ser vendida por cerca de R$ 7,00, enquanto o bolo inteiro pode ser vendido por R$ 50,00 dependendo da sua região.
O bolo cocada é a receita perfeita para quem busca uma sobremesa fácil de preparar, sem complicações, mas cheia de sabor e textura. A mistura do coco com o leite condensado resulta em um doce que é ao mesmo tempo leve e cremoso, com a vantagem de não levar farinha de trigo. Isso o torna uma opção diferenciada e uma ótima pedida para quem quer inovar no cardápio de bolos.
Além disso, essa receita é extremamente versátil. Você pode servi-la em diversas ocasiões, desde uma reunião com amigos até um lanche mais descontraído em casa. A simplicidade do preparo aliada ao sabor marcante do coco fazem desse bolo uma verdadeira tentação, que agrada desde os paladares mais simples até os mais exigentes. Prepare, experimente e compartilhe com quem você ama – o sucesso é garantido!
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Créditos: Dicas e Receitas da Celly
