Costela assada no forno fica tão macia que solta sozinha do osso, uma delícia -

Nada se compara a uma costela assada desmanchando na boca! E é exatamente isso que vamos te ensinar a fazer. Você vai aprender uma magnífica costela assada de forma simples e prática, que irá deixar todos com água na boca. E depois de terem comido uma vez, vão querer comer de novo porque é tão delicioso!

Como fazer costela assada

Para preparar essa receita é muito simples e fácil. A costela, por ser um corte de carne grande, precisa ser temperada adequadamente, além de passar por um cozimento longo, de modo a garantir que ela fique bem macia e suculenta. Para o tempero, utilizaremos apenas sal e pimenta-do-reino, mas antes de passar esses temperos, faremos sobre a superfície da carne cortes superficiais na diagonal, em “X”. Logo Depois de fazermos esses cortes, então espalhamos bem o sal e a pimenta, para em seguida passarmos um fio de óleo. Então, cobrimos com bastante papel alumínio, e levamos ao forno para cozinhar por algumas horas.

Ingredientes da receita de costela assada

4kg de costela janela
sal grosso a gosto
óleo
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Coloque a costela sobre uma bancada e faça cortes superficiais na diagonal.
Tempere toda a parte de cima com sal grosso e pimenta-do-reino.
Passe um fio de óleo por cima e esfregue bem.
Coloque a costela em uma assadeira e cubra com bastante papel alumínio.
Leve ao forno a 220°C, preaquecido, por 5 horas.
Passado esse tempo, confira a textura da carne utilizando um palito ou faca.
Se já estiver macia, retire o papel alumínio e, se necessário, retorne ao forno para dourar.
Sirva sua maravilhosa costela assada.