Hoje vamos aprender a fazer um clássico da culinária árabe, o kibe. Esse delicioso quitute é muito fácil de fazer e é uma delícia sem igual, e ao fazer utilizando essa receita que preparamos para você, vai ficar melhor ainda. Não sei você, mas já estou com água na boca só de pensar!
Como preparar o kibe
Para fazer esse maravilhoso quitute, precisaremos dos seguintes ingredientes: trigo para kibe, carne moída, sal, hortelã, pimenta-do-reino, creme de cebola em pó, cebola e suco de limão. Primeiramente, vamos hidratar o trigo, e para isso é só deixar de molho na água por algumas horas. Logo depois, escorremos o trigo em uma pano de prato e o torcemos bem, para tirar todo excesso de água. Feito isso, então juntamos os demais ingredientes e misturamos muito bem. Com a massa pronta, é só modelar e fritar em uma panela com óleo quente. Fica uma delícia!
Ingredientes da receita de kibe
- 500g de trigo para kibe
- 500g de carne moída
- 1 colher de sopa de sal
- 1 xícara de chá de hortelã
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 65g de creme de cebola em pó
- 1 cebola picada
- suco de ½ limão
Modo de preparo
- Deixe o trigo de molho na água por 4 horas.
- Forre com um pano de prato um escorredor de macarrão.
- Despeje o trigo no escorredor, feche o pano e torça bem, para tirar o máximo de água que puder.
- Em uma tigela, adicione o trigo e misture a carne moída.
- Tempere com sal, cebola, hortelã, alho, creme de cebola e pimenta-do-reino.
- Com as mãos, misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o suco de limão e misture novamente.
- Com as mãos, modele o kibe no formato desejado e passe na farinha de rosca.
- Frite os kibes em uma panela com óleo quente até dourar.
- Pronto! Agora é só servir e saborear seus deliciosos kibes!
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