Descubra o segredo da culinária tradicional do campo com a Farofa Caipira de Milho! Prepare-se para uma explosão de sabores autênticos e uma experiência gastronômica que o levará diretamente para uma fazenda pitoresca, onde a tradição e o sabor se encontram.
Nossa farofa é feita com o milho mais suculento e fresco, cuidadosamente moído para obter uma textura incrivelmente crocante. Cada garfada revela a combinação perfeita de sabores: a doçura natural do milho, o toque defumado do bacon e a riqueza dos temperos caipiras que trazem à tona toda a nostalgia das refeições rurais.
Ingredientes da farofa caipira de milho:
- 1 lata de milho-verde
- ⅓ de xícara de chá de bacon em cubos
- 1 colher de sopa de azeite
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho triturados
- ½ cebola grande picada
- 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ¼ de xícara de chá de cebolinha e/ou salsinha picada
Modo de preparo:
- Escorra o líquido do milho e reserve.
- Esquente uma frigideira alta, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
- Adicione o azeite, a manteiga e deixe derreter.
- Acrescente o alho, a cebola, misture e refogue.
- Diminua o fogo, coloque a farinha de milho gradualmente e vá misturando.
- Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente até ficar crocante.
- Coloque o milho, o sal, a pimenta, misture bem e desligue o fogo.
- Finalize com a cebolinha e agora é só servir. Bom apetite.
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