Descubra o irresistível encanto da Broa de Milho feita com fubá! Um verdadeiro deleite para os amantes da boa comida, essa iguaria tradicional vai conquistar seu coração e seu paladar. Com uma textura macia por dentro e uma crocância única por fora, cada pedaço é uma explosão de sabores que vão te transportar para os melhores momentos da vida.
Se entregue ao prazer de saborear uma Broa de Milho feita com fubá e deixe-se levar por uma experiência gastronômica inesquecível. Delicie-se com o autêntico sabor do Brasil, onde cada mordida é um convite para o prazer!
Ingredientes da receita de broa de milho
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de fubá
- 1 ½ xícaras(chá) de polvilho doce
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(café) de sal
- 5 ovos
Modo de preparo
- Numa panela grande coloque o fubá, o polvilho doce, o açúcar, o sal, misture bem, adicione o leite, o óleo, misture um pouco mais para homogeneizar.
- Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar para utilizar.
- Na batedeira e com o batedor “raquete”, coloque a massa já fria, e os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição, até dar o ponto certo.
- O ponto correto é de uma massa lisa, bem cremosa porém firme.
- Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, na velocidade mínima, apenas para incorporar. Se quiser colocar erva doce (1 colher de sopa) essa é a hora.
- Pegue uma xícara grande, coloque um pouco de fubá no fundo, e coloque 1 colher(sopa) bem cheia de massa, balance a xícara para modelar a broa.
- Disponha numa assadeira untada e polvilhada com fubá. Repita esse processo com o restante da massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido 200-250 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e disponha numa grade.
- Sirva em seguida essa maravilhosa broa de milho!
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