O frango a passarinho é um prato principal delicioso e também um petisco de bar bastante apreciado. É ideal para ser servido tanto em almoços quanto jantares, além de ser uma ótima opção para acompanhar um happy hour. Veja como preparar esta versão de frango a passarinho na panela de pressão, seguindo o passo a passo, e permita-se apaixonar!
Como fazer frango a passarinho
Para preparar o frango a passarinho, será necessário dispor de tempero para aves, orégano, alho picado, frango, suco de limão e sal. Comece combinando todos os elementos do tempero em uma tigela, acrescentando o frango por último. Misture bem para que os temperos se integrem, tampe a tigela e deixe a mistura marinar na geladeira durante 2 horas. No prosseguimento da preparação do frango a passarinho, coloque o frango temperado em uma panela de pressão, cubra-o com óleo e feche a panela, mas sem encaixar o pino. Leve a panela ao fogo médio e, uma vez que a pressão se estabeleça, cozinhe por 15 minutos. Retire do fogo, acomode o frango em uma travessa e sirva imediatamente este frango a passarinho suculento e irresistível, que certamente se tornará um favorito!
Ingredientes do frango a passarinho
- 1 kg de frango
- Suco de ½ limão
- 1 colher(chá) de orégano
- 1 envelope de tempero para aves
- 1 colher(chá) de alho picado
- Óleo
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o alho, o sal, o orégano, o tempero para aves e o suco de limão. Misture minuciosamente para incorporar todos os temperos.
- Integre os pedaços de frango à mistura, assegurando que todos os temperos envolvam bem a carne. Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por um período de 2 horas.
- Após esse intervalo, retire o frango da geladeira e acomode-o na panela de pressão, cobrindo-o generosamente com óleo.
- Leve a panela ao fogo médio e, ao alcançar a fervura, mexa com atenção para garantir que cada pedaço de frango esteja envolto no óleo.
- Feche a panela, porém, sem encaixar o pino na tampa, e uma vez que a pressão seja atingida, cozinhe por mais 15 minutos.
- Desligue o fogo, abra a panela e verifique se o frango atingiu o nível desejado de fritura. Caso contrário, tampe novamente e cozinhe um pouco mais, mantendo a panela sem o pino.
- É essencial realizar essa “fritura” do frango na panela de pressão com a tampa “sem o pino”.
- Em seguida, disponha o frango em uma travessa e aproveite intensamente este espetáculo de sabor que é o frango a passarinho!
