O biscoito de tapioca é uma delícia irresistível que praticamente impossibilita você de comer apenas um. Ele possui um sabor incrível, com uma textura crocante por fora e uma suavidade interna que é uma verdadeira tentação para o paladar. Acompanhe atentamente os passos desta receita e crie o mais espetacular biscoito de tapioca que você já experimentou!
Como preparar o biscoito de tapioca
Para a confecção deste biscoito, utilizaremos tapioca SECA, sal, 1 ovo, água, óleo e leite. Em um primeiro momento, combinaremos o leite, a água e o óleo em uma leiteira, levando a mistura ao fogo médio até que ferva. A seguir, dispor a tapioca SECA em uma tigela e verter a mistura fervente sobre ela. Misturar com cuidado para unir os ingredientes, adicionar o ovo e o sal, prosseguindo com a mistura. Colocar a massa resultante do biscoito de tapioca em um saco de confeitar, cortar a extremidade, moldar palitos de massa em uma assadeira untada e assar o biscoito a uma temperatura de aproximadamente 180 graus, por um período de 15-20 minutos em um forno que já esteja pré-aquecido. Ao retirar do forno, será possível desfrutar deste delicioso biscoito de tapioca!
Ingredientes do Biscoito de tapioca
- 100 ml de água
- 1 ovo
- 1 colher(sobremesa) de sal
- 300 gramas de goma de tapioca SECA
- 100ml de leite
- 100 ml de óleo
Modo de preparo
- Em uma leiteira, adicione a água e o óleo, leve ao fogo médio e deixe aquecer até ferver.
- Retire do fogo e despeje gradualmente sobre o polvilho, previamente colocado em uma tigela, misturando bem após cada adição até formar uma massa homogênea.
- Incorpore o sal e continue misturando até que a mistura alcance uma temperatura morna. Acrescente o ovo e mexa vigorosamente para integrar todos os ingredientes.
- O ponto ideal é uma massa cremosa e aderente.
- Transfira essa massa para um saco de confeitar, corte a ponta e modele palitinhos na assadeira, previamente untada.
- Asse no forno preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 15-20 minutos. Após o cozimento, retire do forno e disponha na travessa para servir.
- E assim, o mais delicioso biscoito de tapioca está pronto para ser saboreado!
