O pão feito com leite condensado é uma ótima ideia para desfrutar durante um chá ou lanche da tarde. Além disso, ele é incrivelmente macio, apresentando uma textura tão deliciosa que se dissolve na boca. Siga atentamente o processo dessa receita e prepare a melhor versão de pão de leite condensado que você já experimentou!
Como preparar o pão de leite condensado
Para fazer o pão de leite condensado, vamos precisar dos seguintes ingredientes para a esponja: farinha de trigo, açúcar, fermento biológico e leite. Vamos misturar esses ingredientes da esponja e deixar fermentar por 20 minutos.
Para preparar a massa do pão de leite condensado, usaremos farinha de trigo, manteiga ou margarina, sal, leite condensado e 1 ovo. Precisaremos seguir a sequência do passo a passo para preparar a massa, modelar o pão de leite condensado, colocá-lo em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando fermentar por 1 hora. Após isso, vamos pincelar com uma mistura de gema e leite, e assar o pão de leite condensado por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus. Ao retirar do forno, pincelaremos com leite condensado, polvilharemos coco ralado e aí sim, poderemos saborear esse incrível pão de leite condensado!
Ingredientes do pão de leite condensado
Para a esponja
- 250 ml de leite
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 3 colheres(sopa) de farinha de trigo
Para a massa
- 1 ovo
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de leite condensado
- 1 colher(café) de sal
Para pincelar
- Leite condensado e coco ralado a gosto
- 1 gema + 1 colher(sopa) de leite
Modo de preparo
Da esponja
- Em um recipiente, coloque o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno. Mexa bem para combinar os ingredientes e, em seguida, adicione a farinha de trigo. Continue misturando para que tudo fique uniforme.
- Cubra o recipiente com uma tampa e deixe descansar por 20 minutos, permitindo que a mistura fermente.
Da massa
- Na tigela onde a esponja fermentou, adicione o ovo levemente batido, o leite condensado, a farinha de trigo peneirada e o sal.
- Misture bem utilizando as mãos até que os ingredientes se integrem. Acrescente a margarina e continue misturando até alcançar o ponto ideal para sovar.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse vigorosamente por 10 minutos, até conseguir uma massa lisa e elástica que não grude nas mãos. No começo, a massa estará pegajosa e macia, o que é normal; continue amassando até atingir a consistência desejada. Se necessário, utilize um pouco de farinha na superfície de trabalho, mas evite colocar farinha diretamente na massa.
- Molde a massa em formato de bola e coloque-a em uma tigela também enfarinhada. Cubra-a com um pano e deixe descansar por 1 hora.
- Após esse período, coloque a massa na superfície enfarinhada e pressione levemente para liberar o ar acumulado.
Pegue pequenas porções da massa, modele bolinhas e coloque-as em uma assadeira previamente untada e enfarinhada. Repita o processo até usar toda a massa. - Cubra as bolinhas com um pano e permita que fermentem por mais 1 hora. Depois, pincele a superfície das bolinhas com uma mistura de gema e leite, e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e, após isso, pincele leite condensado por cima das bolinhas e polvilhe coco ralado de acordo com o seu gosto.
- Agora, é só se deliciar com esse incrível pão de leite condensado!
