Este é o salgado assado mais incrível que provei neste ano! É simples, lucrativo e muito simples de preparar! Você pode fazê-lo para vender, em uma festa de aniversário ou apenas para um lanche em família. Prepare este salgado assado e tenho certeza de que todos vão adorar! Dê uma chance e experimente!
Ingredientes do salgado assado
Para o recheio
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola pequena picada
- 400 g de carne moída
- 1/2 colher de sopa de sal
- 100 g de molho de tomate
- azeite, cheiro-verde, colorau e pimenta-do-reino a gosto
Para a massa
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 ovo inteiro
- 100 ml de leite
- 150 ml de água
- 1/2 colher de sopa de sal
- Para a montagem
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 tomate em rodelas finas
- salsinha a gosto
Modo de preparo
Preparo do Recheio:
- Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourarem levemente.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar soltinha.
- Tempere com sal, colorau, cheiro-verde e pimenta-do-reino.
- Quando o líquido evaporar, coloque o molho de tomate e misture bem. Reserve.
Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture farinha de trigo, açúcar e fermento biológico seco.
- Adicione sal, margarina em temperatura ambiente e um ovo no centro da mistura seca.
- Acrescente leite morno e água morna, misturando até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa por 10 minutos em superfície enfarinhada e limpa, até que fique elástica.
- Retorne a massa à tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
Montagem:
- Divida e modele a massa em bolinhas, reservando as prontas.
- Abra cada bolinha com um rolo e recheie com a carne moída, fechando o salgado.
- Coloque os salgados em forminhas de empada untadas, dispondo na assadeira.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
- Pincele gema de ovo batida com óleo nos salgados e decore com rodelas de tomate e salsinha.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
- Agora é só aproveitar esses deliciosos salgados assados!
