Não esqueça de fazer essa incrível salada de maionese para acompanhar suas refeições em um final de semana ou em uma ocasião especial. Ela é deliciosa e vai agradar a todos! Com um truque especial e a mistura certa de ingredientes, essa receita fica ótima!
Ingredientes da salada de maionese
- 250g de maionese
- 10 azeitonas verdes em rodelas
- 100g de ervilhas frescas
- 2 cenouras médias
- 4 batatas médias
- 1 chuchu
- 2 ovos cozidos
- 8 tomates cereja
- batata palha (a gosto)
- 2 colheres (sopa) salsa e cebolinha
- 100g de uvas-passas
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de tempero cebola, alho e salsa, desidratados
- 1 colher (sopa) de maionese
- azeitonas verdes sem caroço inteiras, ervilhas e tomatinhos cereja (para a decoração)
Modo de preparo
- Coloque as batatas médias, já lavadas e cortadas ao meio com casca, as cenouras médias e o chuchu na panela de pressão. Cubra com água e cozinhe por 15 minutos após a pressão se formar.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Teste a maciez dos legumes com um garfo. Se estiverem cozidos, retire-os.
- Descasque as batatas, cenouras e chuchu depois de esfriarem um pouco.
- Cozinhe os ovos em outra panela com água.
- Amasse as cenouras com um garfo em um prato e coloque em um refratário de vidro. Adicione os tomates cereja cortados em cruz, as batatas em cubos pequenos e o chuchu com casca em cubos.
- Misture as azeitonas picadas em rodelas e o tempero de cebola, alho e salsa desidratados.
- Leve ao freezer por 30 minutos para resfriar.
- Após resfriar, acrescente as ervilhas frescas, uvas-passas, ovos cozidos em cubos e uma pitada de açúcar para dar um toque especial.
- Adicione salsa, cebolinha, maionese e misture bem. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Transfira para uma forma de buraco no meio, pressionando bem, e desenforme em um prato ou travessa.
- Espalhe uma colher de sopa de maionese por cima, decore com azeitonas verdes, ervilhas e tomates cereja. Coloque batata palha ao redor do prato.
- Mantenha refrigerado e sirva quando quiser. Aproveite sua saborosa salada de maionese!
