Não perca a chance de fazer essas almôndegas suculentas para a família. Elas vão deixar todos com vontade de comer! Com essa receita incrível e simples, você vai conseguir fazer almôndegas macias e saborosas. Você pode escolher recheá-las ou não, e elas são um ótimo complemento para suas refeições. Experimente fazer as maravilhosas almôndegas suculentas hoje mesmo. Elas vão fazer muito sucesso!
Ingredientes das almôndegas suculentas
Para as almôndegas
- 1 ovo inteiro
- 350g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 1 fio de azeite
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- meia cebola pequena ralada
- 1 dente de alho triturado
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- óleo o suficiente para dourar as almôndegas
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- cheiro-verde picado a vontade
- 200g de queijo em cubos: minas padrão ou outro de sua preferência (opcional)
Para o molho
- 125ml de água
- 1 cebola pequena picadinha
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho triturados
- 1 colher (chá) de sal
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
- cebolinha picada (para finalizar)
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
Modo de preparo
- Coloque a carne moída em uma tigela e adicione: o ovo inteiro, o alho triturado, a cebola ralada, a pimenta-do-reino, o sal, cheiro-verde picado, um pouco de azeite e um pouco de farinha de rosca.
- Misture e amasse bem usando as mãos até formar uma massa uniforme.
- Faça bolinhas com a massa do tamanho que preferir. Uma sugestão: molhe suas mãos com água se a massa estiver grudenta.
- Se quiser, coloque pedacinhos de queijo minas padrão ou outro tipo no centro de algumas bolinhas, fechando-as bem depois. Se não quiser rechear, apenas modele as bolinhas e reserve.
- Continue fazendo bolinhas até terminar a massa.
- Aqueça uma frigideira grande com um pouco de óleo, adicione todas as bolinhas de carne e doure-as dos dois lados. Depois desligue o fogo e reserve.
- Para o molho, em uma panela, coloque o óleo e adicione a cebola picadinha e os 3 dentes de alho triturados. Refogue bem, mexendo com uma colher de pau, até dourar.
- Coloque o molho de tomate pronto, o sal e a pimenta calabresa. Misture bem e adicione a água, deixando ferver.
- Quando o molho estiver fervendo, coloque as bolinhas de carne, misture, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
- Coloque tudo em uma travessa, sirva e aproveite suas deliciosas almôndegas suculentas!
