O Arroz à Grega é a escolha ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial com amigos. É uma opção versátil que acompanha perfeitamente carnes, aves ou peixes, elevando sua refeição a um novo nível de prazer culinário.
Seja para satisfazer seu paladar ou surpreender seus convidados, o Arroz à Grega é a escolha que irá satisfazer seus desejos mais exigentes. Permita-se explorar um mundo de sabores e embarque nessa jornada culinária inesquecível.
Ingredientes da receita de arroz à grega
Para o arroz
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picadinhos
- sal a gosto
- Para a montagem
- 2 xícaras de chá de bacon picado
- 1 e 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
- 1 xícara de chá de vagem picada
- 1 xícara de chá de uvas-passas
- 1 lata milho verde (170 g)
- 1 cenoura grande ralada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 sachê de caldo de legumes em pó
- alho-poró e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Do arroz
1- Em uma panela, frite o alho em azeite até dourar.
2- Acrescente o arroz lavado e escorrido e refogue por alguns instantes.
3- Coloque água até cobrir o arroz com um dedo e tempere com sal.
4- Tampe parcialmente a panela e deixe o arroz cozinhar.
5- Depois de 3 minutos, ou quando a água tiver abaixado bem, misture o arroz e tampe a panela, deixando cozinhar até secar a água por completo. Reserve
Da montagem
1- Em uma panela, frite o bacon na própria gordura até dourar.
2- Acrescente o alho, o alho-poró e a cebola e frite até ficar transparente.
3- Adicione a vagem, a cenoura, as uvas-passas, o milho verde e o pimentão vermelho, deixando refogar por alguns instantes e misturando após cada adição.
4- Tempere com caldo de legumes em pó e pimenta-do-reino.
5- Acrescente o arroz e vá misturando bem para incorporar.
6- Depois é só saborear essa delícia de arroz à grega!
