O arroz carreteiro é um prato tipicamente brasileiro que constitui uma refeição completa por si só, não requerendo acompanhamentos adicionais. Com uma variedade de ingredientes complementares e um sabor irresistível, este arroz carreteiro é ricamente temperado e, sem dúvida, encantará todos os paladares!
Ingredientes do arroz carreteiro
- 150 g de carne seca dessalgada
- 100 g de bacon
- 2 gomos de linguiça calabresa fina
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 4 xícaras de chá de água fervente
- azeite, cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne seca dessalgada até que fique levemente dourada.
- Adicione o bacon, a linguiça calabresa fina, a cebola e o alho, dourando cada ingrediente após a adição.
- Junte o arroz cru e a páprica defumada, refogando por um instante.
- Despeje a água fervente na panela, cubra parcialmente e cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida.
- Misture o cheiro-verde e ajuste o sal, se necessário.
- Agora é hora de aproveitar esta maravilhosa receita de arroz carreteiro!
