Bife ao Molho na Panela de Pressão Prático e Simples

O Bife ao Molho na Panela de Pressão Prático e Simples é uma receita que combina praticidade e sabor de forma irresistível. Ideal para quem busca uma refeição rápida, mas sem abrir mão do sabor, este prato transforma um corte simples de carne em algo suculento, temperado e com um molho encorpado que é de dar água na boca.

SAIBA MAIS

A técnica de cozinhar na panela de pressão faz com que a carne fique extremamente macia, absorvendo todos os temperos e sabores do molho. O resultado é um prato que, servido com arroz branco, se torna uma opção perfeita para um almoço ou jantar prático e delicioso.

Além disso, este bife ao molho é uma excelente escolha para aqueles dias em que o tempo é curto, mas você ainda quer preparar algo especial. O melhor de tudo é que essa receita pode ser feita com antecedência e reaquecida na hora de servir, mantendo o mesmo sabor e qualidade.

Ingredientes para o Bife ao Molho na Panela de Pressão

1 kg de coxão mole (ou outro corte de sua preferência)
Suco de 1 limão
4 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 cebola picada
1 pimentinha de cheiro
1/2 xícara de molho de soja (opcional)
1 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de água
Sal, cominho, páprica picante, tempero baiano, colorau, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto
Azeite ou óleo para selar a carne

Modo de Preparo

Temperando a Carne:

Tempere a carne com suco de limão, alho picado e os temperos a gosto (sal, cominho, páprica picante, tempero baiano, colorau, chimichurri e pimenta-do-reino). Deixe a carne descansar por alguns minutos para absorver os temperos.

Selando a Carne:

Aqueça o azeite (ou óleo) na panela de pressão e sele a carne, dourando bem ambos os lados. Esse processo ajuda a criar uma crosta dourada que mantém os sucos da carne, deixando-a mais saborosa.

Preparando o Molho:

Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, adicione o tomate picado, a cebola e a pimentinha de cheiro. Refogue até que os vegetais fiquem macios e liberem seus sabores.

Cozinhando na Pressão:

Volte a carne para a panela e adicione o molho de soja (se estiver usando), o molho de tomate e a água. Misture bem todos os ingredientes.
Feche a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos.

Finalizando:

Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela cuidadosamente, abra e verifique o ponto da carne. Transfira o bife para uma travessa e, se desejar, sirva com o molho por cima, decorando com ervas frescas.

Informações Extras

Valor Nutricional: Rico em proteínas, este prato também possui carboidratos e gorduras moderadas, tornando-o uma refeição balanceada.
Ocasião: Uma excelente opção para o dia a dia, seja no almoço ou no jantar.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento na pressão.
Custo: Econômico, pois utiliza cortes acessíveis e ingredientes simples que geralmente já temos em casa.
Dicas Úteis: Para variar, você pode adicionar legumes como batatas ou cenouras na panela, que cozinharão junto com o bife e absorverão todo o sabor do molho.

O Bife ao Molho na Panela de Pressão é a receita perfeita para aqueles dias em que você quer praticidade sem abrir mão de uma refeição saborosa. A combinação de temperos e o cozimento rápido na pressão resultam em um prato cheio de sabor, com uma carne macia e suculenta que agrada a todos.

Além disso, a versatilidade dessa receita permite que você a adapte conforme seu gosto ou o que tiver disponível na cozinha, tornando-a ainda mais prática. Prepare este bife ao molho para sua próxima refeição e surpreenda-se com o resultado!