Pense em um biscoito salgado de queijo extremamente delicioso e crocante e é quase impossível comer só um, de tão gostoso. Confira o passo a passo desse biscoito salgado de queijo e faça hoje mesmo, você vai adorar tanto que vai querer fazer essa delícia toda semana!
Como fazer biscoito salgado de queijo
Para preparar os biscoitos salgados de queijo, vamos precisar de farinha de trigo, maisena, manteiga ou margarina, queijo parmesão ralado, ovo, sal e leite. Misture todos os ingredientes para a massa de biscoito salgado de queijo, menos o leite, que vamos acrescentando aos poucos, amassando bem a cada adição até obter uma massa lisa que não gruda nas mãos. Embrulhe em um saco plástico e congele por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio misturando os ingredientes. Para montar o Biscoito Salgado de Queijo, siga o passo a passo e leve ao forno por 30 minutos. E está pronto o mais delicioso biscoito salgado de queijo, sirva-se!
Ingredientes da receita de biscoito salgado de queijo
Para a massa
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de maisena
- 150 gramas de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)
- 80 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- ½ colher(chá) de sal
- 80 ml de leite aproximadamente
Para o recheio de queijo
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de manteiga ou margarina
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a manteiga ou margarina e o sal. Misture muito bem. Adicione o ovo, o queijo parmesão ralado, misture um pouco mais.
- Acrescente a maisena, mexa bem, em seguida a farinha de trigo, o fermento em pó e amasse muito bem com as pontas dos dedos para formar uma farofa úmida.
- Coloque o leite aos poucos, amassando bem a cada adição até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
- Coloque essa massa num saco plástico e leve para gelar por 30 minutos.
Do recheio
- Numa vasilha coloque a manteiga ou margarina, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo.
- Misture tudo muito bem para incorporar e obter uma massinha.
- Reserve.
Montagem
- Divida a massa em 2 partes. Coloque uma delas sobre papel manteiga e abra com um rolo até atingir uma espessura bem fina.
- Coloque o recheio e espalhe bem para ficar uniforme. Enrole como um rocambole e embale com o próprio papel manteiga que foi utilizado.
- Disponha numa assadeira bem fechado, e leve para o freezer por 20 minutos.
- Divida porções de 20 gramas com o restante da massa, disponha numa assadeira e modele com o molde para biscoito de sua preferência.
- Retire a massa do freezer, e corte em rodelas de cerva ½ cm cada, e disponha numa assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve as 2 assadeiras para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar dourado.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme.
- Agora é só se deliciar com o biscoito salgado de queijo top das galáxias!
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