Bolo de chocolate de liquidificador bem molhadinho e com cobertura cremosa

Bolo de chocolate é um clássico da confeitaria e uma verdadeira paixão nacional. É também uma ótima sugestão de sobremesa para servir após um almoço, jantar ou uma ocasião especial. Veja o passo a passo e faça hoje mesmo esse lindo bolo de chocolate!

Ingredientes do bolo de chocolate

Para o bolo

1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
1 ½ xícara(chá) de açúcar
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
½ xícara(chá) de óleo
4 ovos
250 ml de água morna
1 colher(sopa) de fermento em pó
1 colher(sopa) de essência de baunilha

Para a cobertura de chocolate

2 caixinhas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
250 ml de leite
4 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
100 gramas de chocolate ½ amargo nobre
Granulado de chocolate a gosto

Para a calda de chocolate

150 ml de leite
100 ml da cobertura (antes de engrossar)

Modo de preparo

Do bolo

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate meio amargo e a essência de baunilha. Misture bem até ficar bem homogêneo.
Depois, adicione a água morna e misture por 10 segundos. Vá colocando a farinha de trigo devagar e mexendo bem a cada vez.
Coloque o fermento e misture rapidamente só para envolver. Ponha a massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) que você já untou e colocou um pouco de chocolate por cima.
Coloque no forno que você já aqueceu a 180 graus. Deixe assar por mais ou menos 35 minutos. Tire do forno, espere ficar morno e corte em pedaços quadrados para a cobertura entrar bem.

Da cobertura

Coloque o leite condensado e o chocolate meio amargo numa panela. Mexa até o chocolate dissolver completamente. Depois, adicione o creme de leite, o leite e o chocolate meio amargo.
Mexa bem e coloque a panela no fogo médio. Continue mexendo sempre até a mistura começar a ferver. Nesse momento, separe 100 ml dessa mistura para fazer a calda.
Deixe o restante da mistura no fogo, deixe ferver e engrossar. Você vai perceber que ela vai ficar cremosa e igual.

Da calda

Coloque o leite e a calda que você separou numa tigela e misture bem.

Montagem

Coloque a mistura em cima do bolo, espalhando bem por cima. Depois, coloque a cobertura de chocolate e jogue granulado por cima se quiser.
Deixe o bolo na geladeira por 3 horas. Depois, tire e aproveite esse bolo de chocolate incrível!

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