Que tal uma torta de maçã que não leva farinha nem leite, mas é supermacia, fofa e deliciosa? Essa versão de bolo caseiro úmido de maçã com banana e aveia vai surpreender a todos, é uma ótima opção para o café da manhã ou para quem tem restrições alimentares.
Ingredientes do bolo de maçã
- ½ xícara (chá) de uva-passa preta
- 3 ovos inteiros
- ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 2 maçãs com casca e cortadas em cubinhos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 bananas-prata
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de aveia peneirada
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e as bananas. Bata por 2 minutos. Depois, acrescente a uva-passa e bata por mais 30 segundos.
- Transfira essa mistura para uma vasilha e adicione a farinha de aveia, mexendo bem com um fouet até ficar tudo misturado.
- Coloque as maçãs picadas com casca e em pedacinhos na massa e mexa para misturar bem. Adicione o fermento em pó e a canela em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Ponha a massa na forma de 20cm de diâmetro com um buraco no meio, que já esteja untada e polvilhada com farinha.
- Coloque no forno que já está aquecido a 180°C e deixe assar por uns 35-40 minutos até que fique dourado. Depois, tire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme no prato ou travessa.
- Agora é só servir e aproveitar o seu delicioso bolo de maçã! Bom apetite!
