O Bolo Japonês, também conhecido como Bolo Nuvem, é, sem sombra de dúvidas, uma das sobremesas mais delicadas do planeta. Ele surpreende com sua incrível maciez e textura que simplesmente derrete na boca. Siga atentamente o passo a passo desta receita de bolo japonês e prepare-se para se encantar com o resultado espetacular!
Ingredientes do bolo japonês
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 5 gemas
- 5 claras
- 3 colheres(sopa) de óleo
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Obs.: essa massa não leva fermento.
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque as gemas e bata levemente com um fouet. Adicione o leite, o óleo, a essência de baunilha e a farinha de trigo, misturando bem para obter uma massa homogênea.
- Na batedeira, coloque as claras e bata até começarem a espumar. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até atingir o ponto de neve.
- Com cuidado, adicione as claras em neve à tigela com a massa e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura em uma forma de 20 cm de diâmetro com furo central, previamente untada e enfarinhada.
- Asse o bolo em banho-maria em um forno preaquecido a 250 graus Celsius por cerca de 60 minutos.
- Dica importante: Coloque apenas cerca de dois dedos de água na assadeira que irá conter a forma do bolo durante o banho-maria, para evitar que o bolo vire um pudim.
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe-o amornar antes de desenformá-lo em uma travessa.
- Agora, é só se deliciar com este incrível bolo japonês de textura leve e sabor irresistível!
Aproveite cada pedaço deste delicioso bolo japonês!
