Descubra o prazer de cozinhar com esta receita única de Bolo Xadrez de Cenoura e Chocolate. Uma verdadeira obra de arte comestível, este bolo combina o sabor doce da cenoura com o rico sabor do chocolate, criando um efeito xadrez que é tão bonito quanto delicioso.
Não se deixe intimidar pela sua aparência sofisticada; com dedicação e atenção aos detalhes, você pode criar esta maravilha culinária.
A chave para o sucesso está na montagem cuidadosa, que transforma camadas simples em um espetáculo visual. E se você está no negócio de confeitaria, este bolo é um verdadeiro showstopper que certamente atrairá clientes em busca de algo especial.
O jogo de cores entre a laranja vibrante e o chocolate escuro, juntamente com um recheio cremoso de brigadeiro e uma chuva de granulado, torna este Bolo Xadrez de Cenoura e Chocolate irresistível tanto para o paladar quanto para os olhos.
Ingredientes Bolo Xadrez de Cenoura e Chocolate:
- Massa de Cenoura e Chocolate:
- 4 ovos (200g)
- 1 xícara de óleo (210ml)
- 3 xícaras de cenoura picada (400g)
- 2 xícaras de açúcar (370g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (270g)
- 1 ½ colher de sopa de fermento em pó (22g)
- ½ xícara de achocolatado (65g)
- Recheio e Cobertura de Brigadeiro:
- 2 caixas de leite condensado (790g)
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- ¼ xícara de manteiga sem sal (50g)
- ½ xícara de achocolatado (65g)
- 90g de chocolate meio amargo
- Calda:
- ½ xícara de leite condensado (110ml)
- 1 xícara de leite (210ml)
- Decoração:
- Granulado a gosto
Modo de Preparo:
- Para a massa, bata no liquidificador os ovos, óleo, cenoura e açúcar até homogeneizar.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha e o fermento, e misture.
- Separe a massa em duas partes, adicionando achocolatado a uma delas.
- Asse em formas iguais untadas a 180ºC por 35-40 minutos.
- Para o brigadeiro, cozinhe em fogo baixo o leite condensado, creme de leite, manteiga, achocolatado e chocolate até engrossar.
- Misture o leite condensado e leite para a calda.
- Corte os bolos ao meio e em círculos, alternando as camadas para criar o efeito xadrez.
- Monte o bolo com calda e brigadeiro entre as camadas e por cima.
- Decore com granulado e sirva seu espetacular Bolo Xadrez de Cenoura e Chocolate!
