Se você é fã de cachorro-quente, não deixe de fazer esse show de cachorro-quente! Feito de forma diferente, leva farofa, vinagrete, bacon, cebola frita e queijo derretido, deixando todo mundo salivando, perfeito para servir como lanche ou jantar descontraído!
Ingredientes do cachorro quente de linguiça
- 2 linguiças calabresinhas fininhas
- milho-verde em conserva escorrido
- vinagrete (tomate, cebola, salsa, vinagre e sal)
- farofa pronta de farinha de mandioca a gosto
- 1 pão para cachorro-quente
- cebola em rodelas (a gosto)
- sal e orégano (a gosto)
- maionese de alho (a gosto)
- 50g de bacon picado
- 130g de queijo prato ou cheddar picado
Instruções de Preparo:
- Inicie fazendo pequenos cortes diagonais em dois lados opostos de cada linguiça, utilizando uma faca.
- Em uma frigideira com um fio de azeite, frite as linguiças em fogo baixo.
- Acrescente rodelas de cebola na mesma frigideira, mexa e deixe fritar, evitando queimar.
- Em outra frigideira em fogo baixo, frite o bacon picado na própria gordura. Desligue o fogo, coloque o bacon sobre papel-toalha e reserve.
- Adicione a gordura do bacon à frigideira com as linguiças, mexendo suavemente para intensificar o sabor.
- Passe o pão de cachorro-quente sobre as linguiças e cebolas na frigideira, absorvendo o sabor e aroma desses ingredientes de todos os lados. Desligue o fogo.
- Prepare uma vinagrete simples, picando tomate, cebola e salsa em uma vasilha. Adicione sal e vinagre para temperar, mexendo bem com uma colher. Reserve.
- Para a montagem do cachorro-quente, corte o pão ao meio, sem desmembrar. Abra bem e espalhe maionese em ambos os lados.
- Coloque a linguiça no pão, adicionando um pouco da cebola frita e completando com a segunda linguiça.
- Salpique farofa pronta de farinha de mandioca e, em seguida, adicione a vinagrete reservada. Reserve o pão.
- Em uma panela, derreta queijo prato ou cheddar, mexendo até obter uma consistência cremosa. Acrescente milho-verde a gosto e continue mexendo. Finalize com sal e orégano a gosto.
- Despeje esse creme sobre o pão de cachorro-quente, deixando as pontas das linguiças visíveis.
- Termine com o bacon frito picado.
- Sirva e desfrute do seu delicioso cachorro-quente de linguiça!
