Os croquetes de carne são daquelas iguarias que, mesmo simples, têm o poder de despertar memórias afetivas e provocar sorrisos à mesa. Com sua casquinha crocante por fora e recheio suculento por dentro, é difícil resistir a essa tentação culinária. Se você está procurando uma maneira de trazer um toque caseiro e reconfortante à sua rotina gastronômica, então esta receita é para você.
Ingredientes do Croquetes de Carne:
- 600g de carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 cebola média picada ou ralada
- 1/2 pimentão médio picado
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de café de páprica picante
- Pimenta do reino moída na hora
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos
Modo de Preparo:
1- Em uma panela média, aqueça o azeite e doure a cebola, o pimentão e o alho até que fiquem macios e aromáticos.
2- Adicione a carne moída à panela, juntamente com a pimenta do reino, a páprica picante e o sal. Refogue até que a carne esteja bem cozida e todos os ingredientes estejam incorporados, criando uma mistura suculenta e saborosa.
3- Acrescente a farinha de trigo e os ovos à mistura de carne. Desligue o fogo e mexa vigorosamente até que a farinha e os ovos estejam completamente incorporados à carne, formando uma massa homogênea.
4- Deixe a massa esfriar um pouco, para que seja mais fácil manipulá-la e moldar os croquetes.
5- Com as mãos levemente úmidas, molde a massa em formato de croquetes, dando-lhes o tamanho desejado.
6- Em seguida, passe os croquetes primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
7- Aqueça óleo em uma panela funda e, quando estiver quente, frite os croquetes até que fiquem dourados e crocantes por fora.
8- Retire os croquetes do óleo e deixe-os escorrer em papel toalha para remover o excesso de gordura.
9- Sirva os croquetes quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como maionese temperada, mostarda ou molho de pimenta, e desfrute de cada mordida irresistível.
Conclusão:
Com sua combinação simples de ingredientes e seu preparo descomplicado, os croquetes de carne são uma opção versátil e reconfortante para qualquer ocasião. Seja como petisco em uma festa, acompanhamento em um almoço de família ou até mesmo como prato principal em um jantar aconchegante, essa receita certamente fará sucesso entre amigos e familiares. Então, não hesite em experimentá-la e deixe-se encantar pelo sabor inigualável desses croquetes caseiros. Bom apetite!
