O pavê de abacaxi é uma sobremesa clássica que combina a doçura da fruta tropical com a cremosidade de um creme delicado. É uma opção perfeita para quem busca uma sobremesa leve e refrescante, ideal para acompanhar refeições em dias quentes ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce delicioso. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e irresistível de pavê de abacaxi que certamente fará sucesso entre amigos e familiares.
Ingredientes do Pavê de Abacaxi:
- 1 abacaxi grande em pedaços
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 2 ovos
- 2 colheres de amido de milho
- Coco ralado em flocos
Modo de Preparo:
1- Prepare o Abacaxi: Em uma panela, junte os pedaços de abacaxi e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi fique macio e caramelizado. Reserve.
2- Prepare o Creme: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas dos ovos e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um mingau espesso e cremoso. Reserve e deixe esfriar.
3- Prepare as Claras em Neve: Em uma tigela grande, bata as claras dos ovos até obter picos firmes. Adicione o creme de leite sem o soro às claras em neve, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
4- Montagem: Em um refratário, faça uma camada com os pedaços de abacaxi caramelizado. Em seguida, despeje o creme de amido sobre o abacaxi, cobrindo-o completamente. Por último, espalhe delicadamente a mistura de claras em neve sobre o creme de amido, garantindo uma cobertura uniforme. Polvilhe o coco ralado em flocos sobre o pavê.
5- Finalização: Leve o pavê de abacaxi ao congelador por cerca de 30 minutos para dar uma leve endurecida e resfriar. Sirva em seguida, e delicie-se com essa sobremesa irresistível.
O pavê de abacaxi é uma verdadeira explosão de sabores, que combina a acidez refrescante da fruta com a doçura suave do creme. Esta receita é perfeita para todas as ocasiões, desde um simples almoço em família até um jantar sofisticado entre amigos. Experimente e surpreenda-se com a delícia que é o pavê de abacaxi. Bom apetite!
