Nesta receita caseira de doce de leite à moda da roça, você estará prestes a criar um verdadeiro manjar dos Deuses. Conta-se que este doce de leite roça possui um sabor divino, verídico ou não, siga as instruções detalhadas abaixo e prepare-o ainda hoje. Certamente, você se encantará por essa maravilha culinária!
Como preparar o doce de leite da roça
Para preparar o doce de leite da roça, você irá necessitar de açúcar, leite quente, pau de canela, cravo da índia e suco de 1 limão. Inicialmente, em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar, a canela em pau e o cravo da índia até obter um caramelo dourado. Na sequência do processo de preparação do doce de leite da roça, incorpore o leite quente, mexa bem e deixe ferver até que se dissolva por completo. Remova o cravo e a canela, adicione o suco de limão, misture suavemente e permita que a mistura ferva para reduzir e espessar, por aproximadamente 30 a 40 minutos. Retire o doce de leite da roça do fogão, transfira-o para uma tigela, deixe esfriar e leve à geladeira. Uma vez resfriado, desfrute desta maravilha caseira de doce de leite da roça!
Ingredientes do doce de leite da roça para fazer em casa
- Suco de 1 limão
- 10 cravos da índia
- 1 litro de leite quente
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 2 paus de canela
Modo de preparo
- Em uma panela de tamanho generoso, utilizando fogo baixo, coloque o açúcar, canela e cravo, permitindo que se derretam até se transformarem em um caramelo dourado.
- Integre o leite quente, assegurando uma mistura homogênea, e deixe que ferva até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Remova o cravo e a canela. Incorpore o suco de limão com cuidado, mexendo de forma suave, e cozinhe até a mistura apurar e coalhar, o que levará cerca de 30-40 minutos. (Evite mexer a mistura após esse ponto).
- O ponto de consistência desejado é alcançado quando o líquido se reduz substancialmente, transformando-se em uma calda. Caso prefira um doce mais seco, permita uma redução adicional.
- Após retirar do fogo, transfira para uma travessa, deixe esfriar e leve à geladeira.
- Sirva imediatamente esse delicioso doce de leite da roça feito em casa!
