Esse prato de escondidinho de frango tem um sabor e uma aparência incríveis, sendo perfeito para ocasiões especiais ou até mesmo para refeições cotidianas. Se você gosta de queijo derretido e frango em um molho bem temperado, certamente vai adorar essa receita de escondidinho de frango! Não deixe de experimentar!
Ingredientes do escondidinho de frango
Para o frango
- 2 xícaras de chá de peito de frango cozido desfiado
- 1 lata de milho verde com ervilha 170 g
- 1 cebola pequena picada
- 1 sachê de molho de tomate 340 g
- azeite, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o purê
- 1 pacote de queijo parmesão ralado 50 g
- 1 caixa de creme de leite 200 g
- 1 kg de batatas cozidas e espremidas
Para a montagem
- azeite, cheiro-verde e queijo parmesão fresco a gosto
Modo de preparo
Do frango
- Em uma panela, coloque a cebola e o azeite. Cozinhe até a cebola ficar dourada.
- Depois, adicione o frango desfiado, o milho e a ervilha cozidos, e coloque orégano, pimenta e sal para temperar.
- Se quiser, coloque outros temperos também.
- Depois, ponha o molho de tomate e misture bem.
- Deixe cozinhar com a tampa por 5 minutos, desligue o fogo e reserve.
Do purê
- Em um recipiente, ponha as batatas cozidas e amassadas, junto com o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
- Mexa bem e prove para verificar o sal, ajustando se precisar. Deixe reservado.
Da montagem
- Espalhe uma camada fina do purê em um refratário que tenha sido untado com azeite.
- Coloque o frango temperado como recheio e depois cubra com o restante do purê, deixando a superfície nivelada.
- Salpique o cheiro-verde e o queijo parmesão por cima do escondidinho.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 15 minutos, até que fique dourado e gratinado.
- Agora é só aproveitar essa deliciosa receita de escondidinho de frango!
