O filé de frango à Parmegiana é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o coração e o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Com uma combinação irresistível de frango empanado, molho de tomate e queijo derretido, o filé de Frango à Parmegiana é absolutamente delicioso!
Ingredientes do filé de frango à parmegiana
- 1 kg de filé de frango
- 2 ovos
- Suco de 1 limão
- 1 pitada de açafrão
- ½ colher(sopa) de sal
- 300 gramas de mussarela
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de páprica picante
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- Farinha de trigo e farinha de rosca o quanto baste para empanar
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
- Corte os filés de frango em bifes finos e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica picante, açafrão e suco de limão.
- Misture bem para que os temperos cubram o frango e deixe marinar por alguns minutos.
- Em uma tigela, coloque ovos levemente batidos. Passe os filés de frango primeiro no ovo, depois na farinha de trigo, novamente no ovo e finalize empanando na farinha de rosca.
- Faça isso com todos os filés e frite em óleo bem quente em fogo médio até dourar dos dois lados. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Coloque os filés fritos em um refratário, lado a lado, cubra com molho de tomate e queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 20 minutos até gratinar.
- Retire do forno e sirva imediatamente este delicioso filé de frango à parmegiana!
