Essa receita de Maria mole caseira com apenas 4 ingredientes é uma verdadeira delícia! Além de ser incrivelmente fácil de preparar, ela não inclui ovos na lista de ingredientes. Uma dica crucial para o sucesso desta receita é garantir que, ao aquecer a gelatina, você evite fervê-la, pois isso poderia comprometer sua capacidade de solidificar. Assim que a gelatina estiver completamente dissolvida e aquecida, você pode retirá-la do fogo imediatamente.
Outra dica importante é ter todos os ingredientes e utensílios prontos e organizados antes de começar a preparar a receita. Essa “massa” endurece rapidamente após ser feita, por isso é essencial ter um saco de confeitar com bico ao alcance das mãos para começar a modelar imediatamente.
Ingredientes da Maria mole caseira
- 1 xícara de água (240ml)
- 2 envelopes de gelatina sem sabor (24g)
- 2 e 1/3 xícaras de açúcar (420g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pacote de coco ralado seco (100g) + 1 pacote de coco ralado seco queimado (100g)
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque 240ml de água e os 2 pacotes de gelatina sem sabor.
- Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo continuamente até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Tenha cuidado para não deixar ferver e comprometer sua textura gelatinosa.
- Após a completa dissolução, retire a panela do fogo.
- Transfira a gelatina derretida para uma tigela, adicione o açúcar e bata na batedeira por cerca de 5 minutos até atingir o ponto de chantilly.
- Opcionalmente, acrescente a essência de baunilha e bata por mais 1 minuto apenas para misturar.
- Prepare um tabuleiro com uma metade contendo coco ralado seco e a outra metade com coco ralado seco queimado para empanar as Marias mole.
- Transfira a mistura da batedeira para um saco de confeitar com um bico grande e modele as Marias mole, pressionando o saco diretamente sobre o coco ralado (consulte a foto no final da receita para referência).
- Empane rapidamente todas as Marias mole com o coco ralado, pois elas endurecem rapidamente.
- Deixe as Marias mole descansarem por 10 minutos e, em seguida, é só aproveitar!
Lembre-se de seguir as dicas mencionadas anteriormente para garantir o sucesso desta receita deliciosa.
