Sabe aquele bolo que nos faz suspirar, pedindo para que cada pedaço não acabe? Pois bem, você está prestes a descobrir a receita desse verdadeiro deleite!
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Ingredientes do Bolo de banana caramelado
- 4 gemas
- 1 ½ xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 xícara de leite (em temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 ½ xícara de coco ralado fino (opcional)
- 6 bananas maduras
Modo de preparo
- Preparo Inicial: Bata as gemas, açúcar e manteiga por 2 a 3 minutos até obter uma massa clara e cremosa.
- Adição de Ingredientes Secos: Peneire a farinha de trigo sobre a mistura e acrescente o leite, misturando cuidadosamente até que a farinha desapareça na massa.
- Claras em Neve: Bata as claras em ponto de pico firme. Reserve.
- Finalização da Massa: Adicione fermento e coco ralado à massa. Misture delicadamente.
- Incorporação das Claras: Adicione as claras em duas partes, cortando a massa com uma espátula. Evite bater demais para manter a leveza da massa.
- Preparo da Forma: Unte a forma com óleo e polvilhe uma mistura de açúcar e canela. Forre com as bananas cortadas ao meio.
- Montagem do Bolo: Coloque a massa na forma sobre as bananas, alisando para um acabamento uniforme.
- Forno Estratégico: Asse em forno pré-aquecido a 180ºC. Importante: Coloque a grade do forno na posição mais baixa para garantir um caramelo perfeito.
- Tempo de Cozimento: Após 45 minutos, ou até que esteja dourado, retire o bolo do forno.
- Desenformando: Desenforme o bolo morno para garantir a perfeita integração do caramelo e da massa.
Conclusão
E aqui está o resultado final, um bolo de banana caramelizado que vai te deixar sem palavras. Fácil de fazer, com uma combinação única de sabores e uma apresentação irresistível. Espero que você aproveite cada pedacinho assim como eu. Não esqueça de compartilhar suas criações no Instagram marcando @gordic.D.Teca, e se tiver alguma dúvida ou dica, deixe nos comentários. Agradeço por compartilhar esse momento doce comigo. Até a próxima receita! 🍌🍰
