O nhoque de batata é um prato clássico muito saboroso e que agrada a muitas pessoas. Nesta versão especial, ele fica incrivelmente macio, com uma textura que se desfaz na boca. Siga os passos desta receita e prepare o mais delicioso e suculento nhoque de batata que você já experimentou!
Ingredientes do nhoque de batata
Para a massa
- 4 batatas médias cozidas e amassadas
- ½ litro de leite
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de margarina
- ½ colher(sopa) de sal
- 2 envelopes de temperos em pó sabor legumes
Para o molho
- 1 cebola
- 700 gramas de carne moída
- 1 pimentão
- 1 lata de milho sem a água
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- 1 tomate
- 3 dentes de alho
- ½ colher(sopa) rasa de sal
- Cheiro verde a gosto
- Óleo a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Da massa
- Coloque o leite, a manteiga ou margarina e o tempero sabor legumes em uma panela. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para que fique bem misturada e forme uma massa homogênea.
- Misture as batatas cozidas e amassadas à massa, mexendo para que os ingredientes se incorporem e a massa comece a se desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e coloque a massa em uma superfície plana. Usando uma espátula, manipule a massa para que ela esfrie um pouco.
- Modele a massa em formato de bola, depois cubra-a com plástico filme e deixe esfriar.
Desta forma, sua massa de nhoque estará pronta para a próxima etapa do preparo.
Do molho
- Coloque o óleo e o alho amassado em uma panela. Leve ao fogo médio e deixe dourar. Em seguida, adicione o pimentão, o tomate e a cebola, e deixe refogar.
- Acrescente o sal, misture bem e coloque a carne moída. Mexa vigorosamente para que a carne se misture bem e deixe refogar até que fique dourada.
- Coloque o milho verde, o cheiro verde e o molho de tomate na panela, misturando tudo muito bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Retire a panela do fogo e reserve o molho.
Montagem
- Com as mãos um pouco untadas com manteiga ou margarina, pegue um pedaço da massa, forme um rolinho e corte pequenos pedaços.
- Repita o processo com o restante da massa. Coloque os pedacinhos em um refratário, cubra com o molho e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus e deixe gratinar por aproximadamente 10 minutos.
- Retire o refratário do forno e aproveite esse incrível nhoque de batata!
Agora é só saborear essa delícia que você preparou!
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