Se você é apaixonado por pães fresquinhos, prepare-se para conhecer uma receita simples e irresistível: o pão caseiro feito na frigideira, direto na boca do fogão! Esta é uma opção prática que vai encantar o seu café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento que desejar uma delícia recém-saída do forno. E o melhor de tudo? Você economiza gás, pois o preparo é feito na frigideira. Vamos aprender como fazer essa maravilha?
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Ingredientes Necessários para o Pão Caseiro na Frigideira
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 180 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- 15 ml de óleo
- 300 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- ½ colher de sopa de sal
- Gema de ovo (para pincelar)
- 1 colher de açúcar (para pincelar)
- Óleo (para untar a frigideira)
Modo de preparo
Preparo da Massa
1- Em um recipiente, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar (se desejar um pão mais docinho). Adicione o óleo e mexa bem.
2- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até obter uma massa que desgrude das mãos. É importante adicionar a farinha gradualmente, pois a quantidade pode variar de acordo com a umidade da farinha.
3- Adicione o sal e sove a massa até que fique homogênea.
Crescimento da Massa
1- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo e cubra com um pano limpo.
2- Deixe a massa descansar em um local quente por aproximadamente 30 minutos a 1 hora, ou até dobrar de volume. Se o clima estiver quente, o tempo de crescimento pode ser menor.
Modelagem dos Pãezinhos
1- Após o crescimento da massa, divida-a em pequenas porções e modele bolinhas.
2- Coloque as bolinhas em uma frigideira previamente untada com óleo. Deixe um espaço entre elas para que possam crescer.
3- Cubra a frigideira com um pano limpo e deixe os pãezinhos descansarem por mais 30 minutos, ou até dobrarem de volume novamente.
Assamento na Frigideira
1- Pincele delicadamente os pãezinhos com uma mistura de gema de ovo e açúcar.
2- Leve a frigideira ao fogo baixo e tampe. Deixe os pãezinhos assarem por cerca de 15 minutos de um lado.
3- Com o auxílio de outra frigideira ou uma espátula, vire os pãezinhos e deixe assar por mais 10 a 15 minutos do outro lado, até que estejam dourados e cozidos por completo.
Finalização e Degustação
1- Retire os pãezinhos da frigideira e deixe esfriar levemente antes de servir.
2- Sirva os pãezinhos quentes com manteiga, requeijão, geleia ou o acompanhamento de sua preferência.
3- Aproveite esses pãezinhos fresquinhos e fofinhos, que são uma verdadeira delícia!
Conclusão
O pão caseiro feito na frigideira é uma opção prática e deliciosa para quem adora pães fresquinhos. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode preparar essa gostosura em casa, sem precisar ligar o forno. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor e a fofura desses pãezinhos!
FAQs (Perguntas Frequentes)
1. Posso fazer essa receita sem açúcar?
Sim, você pode fazer a receita sem açúcar, caso prefira um pão menos doce. O açúcar pode ser omitido sem prejudicar o resultado final.
2. Posso congelar os pãezinhos?
Sim, os pãezinhos podem ser congelados após assados. Espere esfriarem completamente, embale-os em sacos próprios para congelamento e armazene no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar e aquecer no forno ou na frigideira.
3. Posso substituir o leite por leite vegetal?
Sim, você pode substituir o leite por leite vegetal, como leite de amêndoas, de soja ou de coco, para uma versão vegana da receita.
4. Como posso armazenar os pãezinhos após prontos?
Os pãezinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Para prolongar a frescura, você pode armazená-los na geladeira por até uma semana.
5. Posso fazer essa receita no forno?
Sim, se preferir, você pode assar os pãezinhos em um forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.
Desfrute desses pãezinhos deliciosos e compartilhe essa receita com amigos e familiares!
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