O pão de milho é um clássico da panificação caseira que encanta o paladar de muitas pessoas. É a escolha perfeita para um café da manhã ou um chá da tarde. Siga o passo a passo desta versão e você será capaz de fazer o pão de milho mais delicioso, macio e maravilhoso do planeta.
Para preparar o pão de milho, serão necessários os seguintes ingredientes: farinha de trigo, fubá mimoso, milho verde em lata, água morna, óleo, ovos, açúcar, manteiga ou margarina, sal e fermento biológico seco. Primeiro, devemos colocar os ingredientes da massa do pão de milho no liquidificador e triturar bem o milho, com exceção da farinha de trigo, do fermento biológico e do açúcar, que serão adicionados por último. Em seguida, amassamos a massa com as mãos até obter uma consistência lisa e homogênea. Colocamos a massa em uma tigela, cobrimos com plástico filme e deixamos descansar por 45 minutos. Em seguida, seguimos a sequência do passo a passo para modelar o pão de milho e o colocamos em uma forma untada e enfarinhada. Deixamos a massa crescer novamente por 20-25 minutos e a assamos por aproximadamente 35-40 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus. Retiramos do forno e nos deliciamos com esse incrível pão de milho!
Ingredientes da receita de pão de milho
- 4 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 xícara(chá) de fubá mimoso
- 1 xícara(chá) de milho verde de latinha
- 1 xícara(chá) de água morna
- ½ xícara(chá) de óleo
- 2 ovos
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(sobremesa) de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
Modo de preparo
1- Coloque no liquidificador os ovos, a água morna (não quente), o milho verde sem a água, o fubá mimoso, o sal e o óleo.
2- Bata muito bem por no mínimo 2 minutos, até triturar bem o milho.
3- Numa tigela grande, coloque metade da farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar, misture para homogeneizar.
4- Adicione a mistura obtida no liquidificador, misture bem com uma colher de pau. Acrescente o restante da farinha de trigo e a manteiga ou margarina.
5- Misture bem até o ponto de amassar bem com as mãos, até obter uma massa lisa, homogênea, macia que não gruda nas mãos.
6- Cubra com plástico filme, e deixe descansar por 45 minutos para crescer. Remova o plástico filme e pressione levemente a massa para retirar o ar.
7- Divida a massa em 2 partes, pegue uma delas e abra um retângulo com um rolo numa bancada levemente enfarinhada.
8- Enrole como um rocambole e aperte bem as pontas para fechar bem e disponha essa parte do fechamento para baixo na forma.
9- Repita o processo com a outra metade da massa, e disponha numa forma para pão (25 cm x 15 cm) untada e enfarinhada. Faça isso com o outro pão.
10- Cubra as formas com um pano e deixe dobrar de volume por cerca de 20-25 minutos.
11- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos.
12- Retire do forno, e se delicie com esse espetáculo de pão de milho!
Pão de milho – Créditos: Canal Gordices da Teka
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