Que tal preparar um delicioso pãozinho de milho, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde? A melhor parte é que essa receita não leva farinha de trigo e utiliza fermento de bolo, tornando o processo fácil, prático e rápido. Com ingredientes básicos e um ótimo rendimento, esse pãozinho vai conquistar todos os paladares!
Como preparar pãozinho de milho
Para a receita do pão de milho, coloque no liquidificador: milho verde, ovos, açúcar, sal, fermento biológico seco, leite morno, banha de porco derretida e bata por 1 minuto. Depois passamos para uma tigela grande e juntamos o fubá, misturamos bem, primeiro com um garfo e depois com as mãos. Moldamos os pãezinhos com as mãos, mergulhamos no fubá, colocamos em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com amido de milho, achatamos levemente, cobrimos a forma com um guardanapo e deixamos descansar até crescerem. Asse por cerca de 40 minutos e quando esfriar, sirva e delicie-se com o ótimo pão de milho! Aproveitar!
Ingredientes da receita de pãozinho de milho
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 2 colheres (sopa) ou 40g de açúcar
- 90ml de banha de porco derretida ou óleo, ou manteiga, ou margarina derretida
- 500g de fubá
- 150ml de leite integral morno
- 2 ovos inteiros
- 1 pacotinho de 10g de fermento biológico seco
- 1 colher (sobremesa) ou 10g de sal
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione: o milho-verde, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco, o leite morno e a banha de porco derretida, e bata durante 1 minuto.
- Transfira para uma tigela grande e aos poucos, acrescente o fubá, misturando sempre com um fouet, para incorporar bem.
- Quando a massa ficar pesada para misturar com o fouet, continue adicionando o fubá, mas misture com as mãos.
- O ponto correto da massa é quando ela desgruda das mãos e da tigela e fica macia.
- Retire pequenas porções da massa e boleie nas mãos, deixando seu pãozinho do tamanho que desejar.
- Prepare a assadeira: unte uma assadeira retangular grande com manteiga e polvilhe com fubá.
- Passe no fubá para empanar, retire o excesso com as mãos, acomode na assadeira e dê uma leve achatada na bolinha com a mão.
- Repita esse procedimento, modelando os pãezinhos até terminar a massa.
- Cubra a assadeira com um guardanapo limpo e deixe descansar até crescer. Eles vão ficar craquelados como se fossem broinhas de fubá.
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco, sirva e deguste seu sensacional pãozinho de milho!
Obs.: se desejar um pão mais salgadinho, acrescente um pouco mais de sal na massa.
Veja mais Receitas como esta:
