Nada supera a satisfação de saborear um pãozinho de presunto e queijo recém-saído do forno, especialmente quando recheado com sabores irresistíveis.
Confira o passo a passo dessa versão e faça o mais suculento pãozinho de presunto e queijo do planeta!
Ingredientes do Pãozinho de presunto e queijo :
Para a massa:
- 25 gramas de fermento biológico seco
- 15 gramas de sal
- 100 gramas de margarina
- 200 gramas de açúcar
- 1 kg de farinha de trigo
- 5 ovos
- 400 ml de água (aproximadamente)
Para o recheio:
- 400 gramas de presunto
- 400 gramas de mussarela
- Tomate e orégano a gosto
- 2 gemas para pincelar
Modo de Preparo:
Da massa:
- Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar (2 colheres de sopa) e água (200 ml). Deixe fermentar por 15 minutos, formando a esponja da massa.
- Em outra vasilha grande, coloque o restante da farinha de trigo e do açúcar, acrescente o sal e misture bem.
- Adicione os ovos, a margarina e a esponja fermentada à mistura seca. Mexa bem.
- Acrescente o restante da água aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos. Deixe descansar por 15 minutos.
- Pegue uma porção de massa, abra com um rolo na bancada e modele um retângulo grande.
- Disponha presunto ralado, mussarela ralada, tomate picado e orégano sobre o retângulo. Feche como um rocambole.
- Corte fatias com espessura de 3 cm, disponha em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com gemas e, se desejar, polvilhe com orégano ou queijo parmesão ralado.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e delicie-se com esse maravilhoso pãozinho de presunto e queijo!
Surpreenda seus sentidos com a textura macia da massa e a combinação perfeita de presunto, queijo, tomate e orégano. Este pãozinho é ideal para um lanche especial ou para compartilhar em momentos especiais. Bom apetite!
