Que tal preparar esse divino pavê de chocolate para a família, que todos vão querer comer de novo? Essa delícia é rápida e fácil de fazer e consiste em camadas de um incrível creme de chocolate, intercaladas com bolacha maisena e cobertura de ganache! Confira essa receita agora!
Ingredientes do pavê de chocolate
- leite (para molhar a bolacha)
- 2 caixinhas de creme de leite
- bolacha maisena (o quanto baste)
- 150g de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- raspas de chocolate (a gosto)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara de chocolate em pó
- 320ml de leite integral
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Em uma panela desligada, misture o leite condensado e o amido de milho com uma colher de pau.
- Adicione uma caixinha de creme de leite e o chocolate em pó, misturando novamente. Em seguida, acrescente o leite e mexa um pouco mais. Ligue o fogo.
- Mexa no fogo com um fouet até que a mistura fique com uma consistência semelhante a mingau. Depois, desligue o fogo e reserve para esfriar.
- Enquanto isso, em outra panela, coloque o chocolate meio amargo e a outra caixinha de creme de leite. Mexa até que o chocolate derreta completamente e se misture ao creme de leite. Desligue o fogo e reserve para esfriar completamente.
- Para montar o pavê, pegue um refratário de vidro e faça uma camada com o creme.
- Coloque bolachas maisena por cima, passadas no leite sem encharcar. A próxima camada será de creme, seguida por outra camada de bolachas embebidas no leite. Continue alternando entre creme e bolachas até terminar com uma camada de creme.
- A última camada deve ser de creme. Despeje a ganache por cima e espalhe bem, finalizando com raspas de chocolate a gosto.
- Leve à geladeira por cerca de 3 horas.
- Retire da geladeira, sirva e aproveite o seu delicioso pavê de chocolate!
