Fazer um pudim sem leite condensado é uma forma única de preparar o clássico pudim, e o resultado é incrível, com uma textura extremamente cremosa que é simplesmente irresistível. Siga os passos abaixo para fazer essa versão e desfrute do melhor pudim sem leite condensado que você já provou!
Ingredientes do pudim sem leite condensado
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 4 ovos
- 500 ml de leite
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar em uma panela e adicione a água (1 xícara de chá). Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma calda cor de guaraná.
- Cuidadosamente, adicione mais água (½ xícara de chá) e continue fervendo até que o açúcar dissolva completamente, formando um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) com furo no centro. Reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o açúcar. Bata bem por aproximadamente 3 minutos.
- Despeje essa mistura na forma com caramelo, cubra-a com papel alumínio e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180 graus por 60-80 minutos.
- Após assar, retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Desenforme o pudim em uma travessa.
- Agora é só aproveitar esse incrível pudim sem leite condensado!
