Nesta receita, apresentamos uma versão prática e infalível do Quibe de Liquidificador Recheado, que não apenas é delicioso, mas também assegura uma consistência perfeita que se mantém intacta durante a fritura.
Os ingredientes da massa são simples, porém cuidadosamente selecionados para garantir um sabor excepcional: trigo para quibe, cebola, hortelã, cheiro verde e uma combinação de temperos para realçar o paladar. A carne moída adiciona textura e o sabor robusto característico de um bom quibe. Uma técnica importante é a hidratação do trigo em água em temperatura ambiente por uma hora, evitando assim que a massa se desfaça ao fritar.
O método de preparo é tanto simples quanto intrigante: depois de hidratar e temperar o trigo, a massa é processada no liquidificador, aos poucos, resultando em uma textura grudenta que facilita o processo de modelagem e recheio do quibe. O recheio, composto por queijo mussarela e tomate, cria uma mistura suculenta e irresistível.
Ingredientes para o quibe de liquidificador:
Massa:
- 500g de Trigo Para Quibe
- 700ml de Água para hidratar
- 1 Cabeça de Cebola
- 1 Xícara de Hortelã
- Cheiro Verde a Gosto
- 1 Colher de Sopa de Tempero Completo
- Pimenta De Cheiro a Gosto
- Pimenta Calabresa a Gosto
- 300g de Carne Moída
Recheio: - 500g de Queijo Mussarela
- 1 Tomate
Modo de Preparo:
1- Deixe o trigo de molho em água em temperatura ambiente por 1 hora.
2- Após hidratar o trigo, misture todos os ingredientes da massa em um recipiente.
3- Bata a mistura no liquidificador, aos poucos, até obter uma massa grudenta.
4- Corte o queijo mussarela e o tomate em pequenos pedaços.
5- Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque o recheio no centro e feche bem, formando um quibe.
6- Frite os quibes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
7- Deixe escorrer em papel toalha antes de servir.
Este Quibe de Liquidificador Recheado é a escolha perfeita para quem busca um prato cheio de sabor, com a praticidade que o cotidiano demanda. Seja para um encontro entre amigos, uma ocasião especial ou simplesmente para saciar o desejo por um petisco delicioso, esta receita é uma excelente opção. Experimente acompanhado de um molho caseiro e permita-se desfrutar de uma autêntica delícia do Oriente Médio sem precisar sair de casa!
Fonte: Weder Silva
