Todo mundo quer aprender fazer bolinho de chuva tradicional, principalmente em dias chuvosos ou mais frios. É aquela famosa receitinha da vovó que ninguém esquece.
Bolinho de chuva combina perfeitamente com um cafezinho feito na hora. É para reunir os amigos ou toda a família para se deliciarem com essa tradicional receita. Os ingredientes são muito simples e a receita é super rápida de fazer. Então, é uma dica para quando bater aquela vontade de comer algo no final da tarde, mas sem querer gastar muito.
Separei aqui uma receita tradicional e outra pra lá de diferente. Confira então a receita de bolinho de chuva de duas formas extremamente deliciosas!
Como fazer o bolinho de chuva tradicional
Muita gente se pergunta: qual é o segredo para fazer um bolinho de chuva bem sequinho e crocante? Assim como no preparo de massas de bolo simples, o amido de milho é essencial para fazer um bolinho macio que não fique encharcado de óleo.
É claro, toda fritura deixa resquícios do óleo, mesmo que você deixe descansar um pouco no papel toalha. Mas, faça esse teste que você verá muita diferença no bolinho. Anote os ingredientes:
Ingredientes do bolinho de chuva tradicional
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho;
- ½ colher (sopa) de fermento em pó;
- 2 ovos;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- Óleo suficiente para fritar em imersão;
- Açúcar com canela para polvilhar.
Modo de preparo do bolinho de chuva tradicional
A receita é muito simples e você pode fazer tudo à mão muito rapidamente:
- Em uma tigela, adicione os ovos primeiro e misture bem até que as gemas se dissolvam;
- Em seguida, adicione o amido de milho, a farinha, o açúcar e, finalmente, o fermento;
- Logo depois Misture bem todos os ingredientes com a ajuda de um mixer para deixar a massa bem aerada e fofinha;
- O próximo passo é adicionar óleo suficiente para cobrir os bolinhos. Isso é muito importante para evitar que os bolinhos fiquem encharcados. Devem ser imersos em óleo para fritura completa e deixar fritar sem murchar;
- Aqueça o óleo em fogo médio para evitar respingos;
- Em seguida, pegue um pouco de massa com uma colher e empurre na panela com outra colher, com óleo bem quente;
- Não coloque muitos bolinhos na panela para que não grudem;
- Frite 3 a 4 bolinhos de cada vez, dependendo da panela que você usar;
- Quando os bolinhos estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira, deixe escorrer bem o óleo e seque em papel toalha;
- Antes de servir, polvilhe com um pouco de açúcar com canela. Fica uma delícia!
