Hoje vamos aprender juntos a fazer um salgado super diferente e delicioso: o salgado de mandioca. Imaginem só que maravilha ter um salgado tão bonito e saboroso para saborear.
Ingredientes do Salgado de Mandioca
- 40ml de óleo de soja
- Meia colher de sopa de coloral
- 2 tabletinhos de caldo de galinha
- 300g de mandioca cozida
- 500ml de água
- Meia xícara de salsinha picada
- 200g de filé de frango cozido e desfiado
- Sal a gosto
- Farinha de trigo
Modo de Preparo
1- Em uma panela grande, adicione o óleo e o coloral. Refogue um pouco para que o coloral se misture bem.
2- Enquanto isso, no liquidificador, bata a mandioca cozida com a água até obter uma mistura homogênea.
3- Despeje a mistura do liquidificador na panela e adicione a salsinha e o frango desfiado. Tempere com sal a gosto.
4- Deixe a mistura ferver e, em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela.
5- Cozinhe a massa por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
6- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove até que fique lisa e homogênea.
7- Modele os salgados, recheando com queijo mussarela ralado.
8- Empane os salgados na mistura de água e farinha de rosca.
9- Frite os salgados em óleo quente até dourarem.
Dicas
- Os salgados podem ser congelados e fritos posteriormente, mantendo sua qualidade.
- Para vendê-los, sugere-se um preço entre R$3,00 e R$5,00, dependendo do tamanho e do mercado local.
E pronto! Temos um delicioso salgado de mandioca pronto para ser degustado. Espero que tenham gostado da receita e não deixem de experimentar em casa. Se gostaram, não se esqueçam de deixar o seu like e compartilhar o vídeo. Até a próxima receita!
Crèditos: Weder Silva
