Olá pessoal, sejam todos bem-vindos ao nosso blog! Hoje trago para vocês uma receita incrível de um salgado especial com uma massa deliciosa e um recheio de dar água na boca. É uma combinação perfeita de sabores que tenho certeza que vocês vão adorar. Então, vamos direto ao ponto e aprender juntos como preparar essa delícia!
Ingredientes para a Massa do Salgado especial:
- 30 ml de óleo (pode ser óleo comum ou de soja)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 tablete de caldo de galinha
- 500 ml de água
- Sal a gosto
- ½ colher de sopa de orégano
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de Preparo:
1- Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione o extrato de tomate. Refogue por alguns minutos.
2- Adicione o tablete de caldo de galinha e a água. Tempere com sal a gosto e acrescente o orégano.
3- Deixe a mistura ferver e, em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
4- Cozinhe a massa por aproximadamente 5 minutos, até que fique bem firme.
5- Transfira a massa para uma bancada e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.
6- Sovar a massa por aproximadamente 2 minutos até que fique lisa e homogênea.
7- Abra a massa com um rolo, formando um retângulo de aproximadamente 4 mm de espessura.
Montagem do Salgado:
1- Distribua fatias de queijo mussarela, salsichas e tomate sobre a massa.
2- Polvilhe um pouco mais de orégano sobre o recheio.
3- Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas para selar.
4- Corte os salgados com um cortador de massa ou faca, removendo o excesso de massa.
5- Feche bem as bordas dos salgados para evitar que o recheio vaze durante a fritura.
Empanamento e Fritura:
1- Passe os salgados em água e depois em farinha de rosca.
2- Aqueça o óleo em uma panela a aproximadamente 160-170ºC.
3- Frite os salgados em óleo quente por cerca de 5-6 minutos, virando-os ocasionalmente, até que fiquem dourados e crocantes.
4- Escorra os salgados em papel absorvente e sirva quente.
Dica Extra:
- Esses salgados podem ser congelados por até 30 dias. Basta colocá-los em uma bandeja no congelador e depois fritá-los quando necessário.
Espero que tenham gostado dessa receita maravilhosa! Não se esqueçam de compartilhar com os amigos. E se você fizer essa receita em casa, não deixe de nos contar como ficou. Até a próxima, e bom apetite!
