Hoje trago uma receita deliciosa que vai conquistar o paladar de todos: a sobremesa de Ninho trufado. Ela é simples, fácil e prática de fazer, além de ser absolutamente apaixonante. Então, vamos lá conferir como prepará-la!
Ingredientes da sobremesa de ninho trufado
- 395g de leite condensado (1 lata)
- 150g de leite em pó (1 xícara e meia)
- 30g de amido de milho (2 colheres de sopa rasas)
- 450ml de leite integral
- 400g de creme de leite UHT (2 caixinhas)
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite UHT (1 caixinha)
Modo de preparo
1- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho até obter uma pasta homogênea e grossa.
2- Adicione o leite integral e o creme de leite, misturando bem. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que a mistura esteja espessa e homogênea, mas sem caramelizar.
3- Enquanto o creme esfria, prepare o ganache de chocolate. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre até que esteja completamente derretido.
4- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido, misturando até obter uma ganache lisa e brilhante.
5- Em uma travessa, espalhe uma camada fina de ganache no fundo e nas laterais, criando uma base para a sobremesa.
7- Despeje o creme de Ninho já frio sobre a base de ganache, distribuindo uniformemente.
8- Adicione colheradas de ganache sobre o creme de Ninho, criando uma camada adicional de sabor.
9- Repita o processo com o restante do creme de Ninho e do ganache, até que a travessa esteja completamente preenchida e a sobremesa tenha uma aparência elegante.
10- Leve à geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro, até que a sobremesa esteja firme e os sabores tenham se intensificado.
Dicas Extras:
- Se preferir uma sobremesa menos doce, opte por chocolate meio amargo de alta qualidade para o ganache.
- Para uma apresentação ainda mais bonita, decore a sobremesa com raspas de chocolate ou frutas frescas antes de servir.
- Experimente variar os sabores, substituindo o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco, conforme sua preferência.
Conclusão:
E aí está, pessoal! Uma sobremesa irresistível que vai deixar todos com água na boca. Combinando a cremosidade do creme de Ninho com a intensidade do ganache de chocolate, essa receita é perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender em ocasiões especiais. Espero que tenham gostado dessa receita e que ela traga muitos momentos deliciosos à mesa de vocês. Não se esqueçam de deixar seus comentários e compartilhar suas experiências. Até a próxima!
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